Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 2 kg pureća krila
  • 20g soli
  • svježe mljeveni papar
  • sok jedne mandarine i limuna (umjesto mandarine može i naranča)
  • 10g senfa
  • puna jušna žlica meda (oko 30g)
  • pola male žl. dimljene slatke paprike (može i standardna ako nemate dimljenu)
  • odlična opcija: malo čilija ili slično (mora biti malo ljutine)
  • pola dl ulja
  • grančica ružmarina (bilo bi super da imate)
  • meksički miks povrća (400-500g)
  • grah iz konzerve (oko 250g)
  • 1 dl bijelog vina (može i vode ali preporučujem vino)

Pureća krila iz pećnice savršenog okusa

Saša Vukić | 20.12.20 u 8:52

Recept

Pureća krila iz pećnice savršenog okusa recept. Ovo je zaista odličan recept koji bi volio da probate. Pristupačno, jednostavno i siguran sam da ćete ovaj recept, čim ga probate uvrstiti u svoju bilježnicu. Baš je za rubriku morate probati. Pisani recept se nastavlja odmah niže ispod video preporuka

ne propustite i ove video recepte:

>> pečeno pile i prilozi

> pureći batak i zabatak sa krumpirima

>> pureći bataci iz pećnice sa slatkim kupusom i žličnjacima

>> savršeni pureći batak iz pećnice

> puretina svi recepti (skrolajte objave u linku do željenog recepta)

>>> pileća krilca koja morate probati

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Pureća krila posoliti i popapriti obje strane prema uputi u video receptu. Točne količine su napisane, osim u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
  2. Pureca krila ostaviti da stoje do upotrebe na sobnoj temperaturi
  3. U lončić dodati senf, med, malo dimljene slatke paprike (može i standardna) i malo čilija kao odlična opcija (mora biti malo ljuto)
  4. Sada ocijediti sok mandarina ili naranče te limuna, pa dodati u isti lončić sa prethodnim sastojcima
  5. Čim zakuha, kuhati narednih oko 5 minuta na srednje jakoj vatri da se tekućina reducira do prilično guste strukture
  6. SAVJET: U videu sam povukao žlicom po dnu lončića kako bi vidjeli koja gustoća mora biti
  7. Odmah bez čekanja, marinada za pureća krila (može batak, zabatak, piletina) se premaže ravnomjerno preko jedne strane prethodno posoljnih i popaprenih purećih krila
  8. Zaliti sa uljem i preko poslagti ružmarin
  9. SAVJET: Bilo bi stvarno dobro da imate ružmarin ali ako nemate, biti će isto odličnog okusa, budite bez brige

10. Zaklopiti (ili prekriti alu folijom) pa staviti u pećnicu na 230 C bez ventilatora narednih 45 minuta. Ne dirati uopće za vrijeme pečenja

11. Nakon proteka vremena, pureća krila okrenuti i vratiti natrag pola sata na istu temperaturu, također poklopljeno. Isto nemojte dirati i otklapati pureća krila. Neka se peku

12. Nakon proteka vremena, izvaditi pureća krilca van a na tu masnoću i sokove pečenja ubaciti meksički miks povrća. Naravno može i neki drugi ali zaista bi volio da napravite baš kao i ja u videu. Dodati i manju konzervu graha (ocijediti) pa zaliti sa malo vode (1 dl) ili bijelim vinom ista količina, znači oko 1 dl. Ja sam podlio sa vinom (Rajnski rizling)

13. Sada sve dobro promiješati kako bi pokupili sve ono fino sa dna pa poravnati. Preko poslagati pureća krila ali vodite računa na ih okrenete na suprotnu stranu od one kako su se pekli do maloprije

14. Sada pureća krilca na povrću staviti u pećnicu na 15 minuta ali bez poklopca (ili folije)

15. Nakon proteka vremena maknuti pureća krila van, povrće ispod još jednom promiješati i ostaviti još samo 5 minuta da se zapeče i postane blago hrskavo

16. I Pureća krila iz pećnice savršenog okusa su gotova i spremna za posluživanje

pureća krila iz pećnice savršenog okusa

Prije nego krenete pripremati ova prefina pureća krila iz pećnice na povrću, obavezno pogledajte brz, dinamičan ali detaljan video, kako vam nebi nešto promaknulo

Komentari