Sastojci

  • 20 g svježeg kvasca
  • 1 mala žl. šećera
  • 2 dcl mlake vode
  • 4 vel. žl. masl. ulja (može i suncokretovo)
  • 1 jogurt 180 g
  • 300 g crog brašna (tip 1100)
  • 300 g integralnog brašna
  • 1 mala žl. soli
  • jaje za premazivanje
  • sjemenke lana
  • sjemenke suncokreta

VIDEO – Healthy Buns Zdrava Peciva

Saša Vukić | 19.11.17 u 12:05

Recept

Healthy Buns Zdrava Peciva recipe recept. Peciva od crnog i integralnog brašna sa sjemenkama. Kvasac izmrviti pa dodati šećer i mlaku vodu, promiješati i ostaviti da stoji 10 minuta. Nakon proteka vremena dodati jogurt, maslinovo ulje pa opet dobro promiješati te dodati brašno, sol te umijesiti mekano homogeno tijesto. Što dulje budete mijesili, peciva sa crnim i integralnim brašnom će biti mekanije a samim time i ukusnija

Poklopiti pa ostaviti da se diže 45 minuta. Bilo bi dobro da je to neko toplo mjesto, recimo pored radijatora tj. peći, naravno ovisi u koje doba godine pripremate recept. Ali nije važno, može i sobna temperatura. Kada se tijesto dignulo, dobro ga promijesiti pa odvojiti rukama lopticu od koje ćete oblikovati zdrava peciva

Odložiti na papir za pečenje pa sa tupim nožem ili žlicom napraviti križ na pecivima kako je prikazano u video receptu, premazati razmućenim jajetom pa posipati sa sjemenkama lana i suncokreta. Naravno možete bilo koje sjemenke ali i možete izostaviti taj dio ako ih kojim slučajem nemate. Zdrava peciva će biti jednako ukusna

Ne morate čekati da se dižu već ih odmah stavite na 230 C da se peku 15 minuta. Kako svaka pećnica drugačije peče, a vi najbolje znate kakvom snagom vaši grijači griju, vrijeme pečenja prilagodite vašoj pećnici, međutim to je odprilike taj period od 15 minuta pečenja koji možete očekivati kada budete pripremali zdrava peciva

Zdrava peciva ohladite i poslužite uz neko jelo ili kao sendvic. Odlična su mekana više dana, tako da svakako preporučujem da ih pripremite jedan dan kada budete poželjeli malo drugačija peciva iz kućne radinosti. Nećete požaliti i sigurno ćete ih pripremati više puta. Naravno jako su ukusna i sama za grickati a kako nisu od bijelog brašna, defintivno su zdravija a sjemenke oplemenjuju okus

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Healthy Buns Zdrava Peciva

Vezani recepti

Komentari