Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 550 g glatkog brašna
  • 1 mala žl. soli
  • 3 dcl mlake vode
  • 3 vel. žlice ulja
  • 100 g Zvijezda stolni
  • 1 svežanj blitve
  • 500 g kravljeg sira (mladi / svježi)
  • 2 male žl. soli
  • malo ulja

VIDEO – Pita od blitve i sira recept

Saša Vukić | 06.06.18 u 11:09

Recept

Pita od blitve i sira recept . Pita od sira moji jako vole ali kombinacija blitva i sir bude još bolja. U 400 g glatkog brašna dodati sol i promiješati. Sada dodati ulje i mlaku vodu i kutlati/lupati tijesto par minuta kako je prikazano u video receptu

Sada dodati presotalo brašno (150 g) i umijesiti tijesto. Ostaviti da pokriveno odmori 10 minuta

Tijesto kratko promijesiti pa ga podijeliti na dvije jufke/lopte tijesta. Preko svake staviti 50 g Zvijezda stolni ili istu količinu maslaca. Može i mast ali je stavite upola manje, znači 25 g preko svake jufke. Premazati posvuda ravnomjerno i ostaviti da stoji sat vremena i “zori”. Za to vrijeme pripremite nadjev od blitve i sira na detaljno prikazan način u video receptu

Ovo je pekarski način za vučeno tijesto. Ono se može razvući izrazito tanko, a što je tijesto tanje to je i pita ukusnija. Burek majstori su naravno daleko brži i to isto rade bacanjem tijesta u zrak puno bolje nego ja. Razvučeno tijesto ne treba prskati, zaliti ili slično, da prazno zamotate bilo bi fino, a upravo je to razlika između razvlačenja na oklagiju ili stolnjaku od ovog pekarskog načina

Rasporediti polovicu nadjeva preko razvučenog tijesta i zamotati kako je prikazano u video receptu. Složiti na lim pa premazati sa malo ulja

I pita od sira i blitve je spremna za pečenje. Staviti je peći pola sata na 220 C. Sve ovisi kako peče vaša pećnica, pa to može biti i koju minutu kraće, ipak mislim da je to upravo to vrijeme koje je potrebno da bi se pita od blitve i sira ispekla baš kako treba

Pita od blitve i sira recept je gotov. Spremo za posluživanje, uz jogurt, kiselo mlijeko ili pavlaku, sve po želji i ukusu. Stvarno je ukusno, kao iz pekare. Siguran sam da ćete biti zadovoljni ovim receptom

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Pita od blitve i sira recept

Vezani recepti

Komentari