Burek koji uvijek uspije okusom kao iz pekare recept. Stvar je u tome da je burek od mesa i bolji nego iz pekare a to kažu svi koji su ga probali. Okus je savršenstvo i samo se treba držati recepta bez odstupanja i više vam neće trebati niti jedan drugi recept. Pripremam ga sa kupovnim gotovim korama za pite, savijače i to samo ako mi se neda razvlačiti moje jufke. Recept za vučeno tijesto pogledajte >>>OVDJE<<< Ako bi radije pripremali sa sirom, taj video pogledajte >>>OVDJE<<< Obzirom da ima onih koji vole i jedan i drugi, smislio sam jedan odličan recept za njih i taj video možete pogledati >>>OVDJE<<<
- Na ulju pirjati meso pa luk kako je prikazano u video receptu. Posoliti i popapriti.
- Prijašnjim iskustvom pripreme sam otkrio da je puno bolji okus kada se prvo preprži meso. Pod korama se meso više kuha nego prži
- Kasnije se doda luk koji ne treba dugo dinstati/pirjati. On će se ionako termički obrađivati i upržiti u pećnici te otpustiti svoju potrebnu tekućinu radije korama, nego u tavi dinstanjem
- Od dva paketa gotovih kora, iz jednog paketa uzmete 4 kore koje će biti potrebne za dvije prazne odozdola te dvije prazne na vrhu
- Malo nauljiti okrugli lim/tepsiju (2 vel. žl. ulja) pa staviti dvije prazne kore jedna na drugu
- Staviti vrlo malo mesa kako je detaljno prikazano (tek 2 žlice po kori kako bi imali za sve kore pojedinačno) – Pošpricati sa malo mješavine. Sada korisitite po jednu koru dok ne potrošite sve kore iz jednog paketa od 500g. Znači svaku koru špricate sa malo mješavine od malo ulja i mineralne/kisele vode
- Imajte u vidu da nakon 3-4 kore ostanu vrhovi viriti van tepsije. Tada meso stavljate samo malo po rubovima u krug, preklopite višak tih vrhova od kora i onda dalje opet nastavite kao i prije
- Kada ste potrošili sve kore iz jednog paketa, onda preostale dvije kore stavite na vrh i zalijete sa preostalom mješavinom
- Peći oko 40 minuta na 210 C ali svejedno vi pripazite sa vremena na vrijeme, obzirom da svaka pećnica drugačije peče
- Izvaditi van i malo sa nožem odvojite rubove od lima ako su se primil. Preokrenite lim i istresite burek od mesa na podlogu. Namjerno sam sad napisao burek sa mesom, jer u Hr se tako kaže. U Bosni se podrazumjeva da je burek od mesa jer sve su ostalo pite
Burek poslužiti vrućeg i obavezno sa jogurtom. Tako barem meni i mojima doma najviše odgovara. Obzirom da je sa kupovnim gotovim korama za pite i savijače baš svatko može uživati u okusu
Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao burek koji uvijek uspije okusom kao iz pekare
