Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 650 g gotovih kora za pite
  • 600 g mljevenog mesa
  • 400 g luka
  • 10 g soli
  • papar
  • 1 dcl ulja
  • Mješavina za špricanje/prskanje:
  • pola decilitra ulja
  • 4 dcl mineralne (kisele) vode

Burek koji uvijek uspije okusom kao iz pekare – VIDEO

Saša Vukić | 15.09.18 u 21:09

Recept

Burek koji uvijek uspije okusom kao iz pekare recept. Stvar je u tome da je burek od mesa i bolji nego iz pekare a to kažu svi koji su ga probali. Okus je savršenstvo i samo se treba držati recepta bez odstupanja i više vam neće trebati niti jedan drugi recept. Pripremam ga sa kupovnim gotovim korama za pite, savijače i to samo ako mi se neda razvlačiti moje jufke. Recept za vučeno tijesto pogledajte >>>OVDJE<<< Ako bi radije pripremali sa sirom, taj video pogledajte >>>OVDJE<<< Obzirom da ima onih koji vole i jedan i drugi, smislio sam jedan odličan recept za njih i taj video možete pogledati >>>OVDJE<<<

  1. Na ulju pirjati meso pa luk kako je prikazano u video receptu. Posoliti i popapriti.
  2. Prijašnjim iskustvom pripreme sam otkrio da je puno bolji okus kada se prvo preprži meso. Pod korama se meso više kuha nego prži
  3. Kasnije se doda luk koji ne treba dugo dinstati/pirjati. On će se ionako termički obrađivati i upržiti u pećnici te otpustiti svoju potrebnu tekućinu radije korama, nego u tavi dinstanjem
  4. Od dva paketa gotovih kora, iz jednog paketa uzmete 4 kore koje će biti potrebne za dvije prazne odozdola te dvije prazne na vrhu
  5. Malo nauljiti okrugli lim/tepsiju (2 vel. žl. ulja) pa staviti dvije prazne kore jedna na drugu
  6. Staviti vrlo malo mesa kako je detaljno prikazano (tek 2 žlice po kori kako bi imali za sve kore pojedinačno) – Pošpricati sa malo mješavine. Sada korisitite po jednu koru dok ne potrošite sve kore iz jednog paketa od 500g. Znači svaku koru špricate sa malo mješavine od malo ulja i mineralne/kisele vode
  7. Imajte u vidu da nakon 3-4 kore ostanu vrhovi viriti van tepsije. Tada meso stavljate samo malo po rubovima u krug, preklopite višak tih vrhova od kora i onda dalje opet nastavite kao i prije
  8. Kada ste potrošili sve kore iz jednog paketa, onda preostale dvije kore stavite na vrh i zalijete sa preostalom mješavinom
  9. Peći oko 40 minuta na 210 C ali svejedno vi pripazite sa vremena na vrijeme, obzirom da svaka pećnica drugačije peče
  10. Izvaditi van i malo sa nožem odvojite rubove od lima ako su se primil. Preokrenite lim i istresite burek od mesa na podlogu. Namjerno sam sad napisao burek sa mesom, jer u Hr se tako kaže. U Bosni se podrazumjeva da je burek od mesa jer sve su ostalo pite

burek koji uvijek uspije

Burek poslužiti vrućeg i obavezno sa jogurtom. Tako barem meni i mojima doma najviše odgovara. Obzirom da je sa kupovnim gotovim korama za pite i savijače baš svatko može uživati u okusu

burek koji uvijek uspije

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao burek koji uvijek uspije okusom kao iz pekare

Komentari