Nedjeljna juha sa junetinom i trenci recept. Nije baš klasičan i domaći recept za juhu. Taj video pogledajte >>>OVDJE<<< ali ovaj recept za trence i nedjeljnu juhu od junetine ćete zaista obožavati. Ne treba uz nju baš ništa. Dva tanjura i “drži” baš dugo a priprema je nešto kao minestrone. Domaći trenci daju baš poseban okus i odlična je ideja za ručak nedjeljom
- U brašno dodati malo soli i promiješati. Zatim dodati jedno jaje pa umijesiti loptu tijesta. Spremiti zamotano u duboko zamrzavanje do upotrebe, znači nekih 2 sata
- Točne količine su osim u videu napisane gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Narezati luk, korijenasto povrće (peršin, celer) mrkvu, crvenu papriku (rog slatka paprika) češnjak, listove peršina i po želji ako imate malo sušenih rajčica. Ako nemate sušene rajčice, nema apsolutno nikakve veze, samo nastavite bez njega dalje po receptu
4. U lonac dodati maslinovo ulje. Ako nemate domaće maslinovo ulje, može i kupovno ekstra djevičansko
5. Pirjati deset minuta do zlatno žute boje a u pola dinstanja/pirjanja dodati posoliti
6. Nakon proteka vremena se dodaje junetina za juhu sa kostima i mesom pa zaliti sa 3.5 litre vode
7. Čim zakuha, kuhati narednih sat i pol vremena
8. Nakon proteka vremena izvaditi meso iz juhe, kosti slobodno ostavite u loncu. Kuhano meso junetine nasjeckati na manje komadiće i vratiti natrag u lonac
9. Dodati malo mješavine začina (ili soli) i promiješati
10. Odmah izvaditi tijesto za trence iz dubokog zamrzavanja pa naribati u juhu
11. Dodati malo karfiola i brokule (koristio sam zamrznuto) svježe mljeveni papar, sjeckane listiće peršina, pa nastaviti kuhati još oko 5 minuta
12. I nedjeljna juha od junetine sa domaćim trencima je spremna za posluživanje
Za jasniju predodžbu recepta, predlažem da u brzom videu pogledate kako je meni ispala nedjeljna juha sa junetinom i trenci domaći za juhu
