Sastojci Otvori listu sastojaka

  • sušene rajčice (oko 50g)
  • mladi luk (vezica)
  • domaće maslinovo ulje
  • tjestenina (400g)
  • 2 češnja češnjaka
  • opcija po želji:
  • slanina, panceta, pršut ili šunka (samo 100g)
  • chilli
  • ribani tvrdi sir (parmezan i slično)

Sušene rajčice tjestenina

Saša Vukić | 07.03.20 u 7:11

Recept

Sušene rajčice tjestenina recept. Brzo, jednostavno i ukusno. Svakako sušene rajčice daju posebnu aromu ovom poznatom talijanskom jelu. Naravno sušene rajčice ili sušeni paradajz možete i sami pripremiti kod kuće kada ih osušite u pećnici sa par kapi maslinovog ulja. Ovaj put za tjesteninu sa sušenim rajčicama sam koristio kupovne. Odlična ideja za lagani brzi ručak

  1. Mladi luk narezati na kolutove a sušene rajčice na komade. Jelo može biti vege ali možete kao ja dodati malo pancete, slanine, šunke ili pršuta. Ne previše, već tek toliko da “zamiriši” kako se u žargonu kaže

2. Obzirom da je ovo brzo jelo, odmah staviti kuhati vodu za tjesteninu. Čim zakuha, vodu posoliti i dodati bilo koju tjesteninu, promiješati i ostaviti da se kuha

3. Na malo domaćeg maslinovog ulja (ekstra djevičansko) dodati slaninu i pržiti par minuta

4. Sada dodati mladi luk pa nastaviti par minuta uz povremeno miješanje

5. SAVJET: Povremeno za vrijeme kuhanja, u početku, promiješati tjesteninu

6. Dodati protisnuti češnjaka, kratko promiješati a zatim dodati sušene rajčice i nastaviti još par minuta

7. Sada je tjestenina skuhana al dente i baš je kakva treba biti. Oduzeti oko 3 dl vode gdje se kuhala tjestenina pa podliti jelo i promiješati

8. SAVJET: Po želji dodajte u jelo i malo čilija, daje posebnu notu ali nemojte pretjerivati

9. Tjesteninu ocijediti pa umiješati u jelo

10. I tjestenina sa sušenim rajčicama je gotova i spremna za posluživanje

sušene_rajčice_tjestenina_sa_sušenim_rajčicama

11. Po želji posipati sa parmezanom ili nekim drugim tvrdim sirom te ukrasiti kiselim maslinama i listovima peršina

sušene rajčice tjestenina sa sušenim rajčicama

Za jasniju predodžbu ovog jednostavnog recepta, pogledajte video

Komentari