Sastojci Otvori listu sastojaka

  • TIJESTO:
  • veći svježi kvasac (42g)
  • 800 g glatkog brašna
  • 100 g šećera
  • 1 dcl ulja
  • ribana korica pola limuna
  • 1 vanil šećer
  • 4 dcl mlakog mlijeka
  • 2 žumanjka
  • 5 g soli
  • prstohvat cimeta (na vrh noža)
  • NADJEV OD ORAHA:
  • 200 g mljevenih oraha
  • 100 g šećera
  • 1,5 dcl mlijeka
  • NADJEV OD MAKA:
  • 200 g mljevenog plavog maka
  • 100 g šećera
  • 2,5 dcl mlijeka
  • NADJEV OD SIRA:
  • 500 g svježeg sira (može i krem sir)
  • 2 bjelanjka
  • 100 g šećera
  • 2 žlice soka limuna
  • 2 vel. žl. griza (oko 30-40g))
  • prstohvat soli
  • 80 g maslaca za premazivanje
  • DODATNO PO ŽELJI:
  • 150g grožđica (cveba)
  • 20 ml ruma

VIDEO – Kolač od maka sira i oraha

Saša Vukić | 13.11.18 u 19:49

Recept

Kolač od maka sira i oraha recept od dizanog tijesta. Ako ste ljubitelj makovnjača, orehnjača ili verzije slatke sa sirom, ovo je kolač 3u1

  1. Prema detaljnoj uputi u video receptu umjesiti loptu tijesta, ostaviti da se diže sat vremena
  2. Po želji natopiti grožđice u rumu, promiješati i ostaviti u hladnjaku do upotrebe
  3. Tijesto sada promijesiti pa ga podijeliti na 4 jednaka dijela. Pokriti da se ne suši
  4. Lim premazati i pobrašniti a višak brašna otresti pa jednu loptu tijesta razvaljati na dimenzije lima
  5. Ispikati vilicom pa prema uputi u video receptu dodati nadjev od oraha
  6. Ponavljati postupak, tijesto nadjev, tijesto nadjev. Preko svakog nadjeva rasporediti grožđice
  7. Kolač staviti u hladnu pećnicu. Podesiti je na 160 C pa peći sveukupno 70 minuta. Ako vam previše počne tamniti, kolač pokrijte sa alu folijom
  8. Vrući kolač premazati sa maslacem pa ostaviti da upije dvadesetak minuta
  9. Sada kolač preokrenuti, pokriti i ostaviti da se ohladi
  10. Ohlađenog narezati i po želji posipati sa šećerom u prahu

Može dosta dugo stajati a ne suši se, pokriven u foliju, a što dulje stoji to je kolač bolji

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao ovaj kolač od maka sira i oraha od dizanog tijesta

Vezani recepti

Komentari