Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Krema:
  • litra mlijeka
  • 2 pudiga od vanilije
  • 200g šećera
  • 200g mljevenih badema
  • 200g maslaca
  • Kore za pitu:
  • 400g glatkog brašna
  • 25g kakao praha za kolače
  • 100g mljevenih lješnjaka, oraha ili badema (po želji, probao sam sve tri varijante i odlično je)
  • 100g šećera
  • vanil šećer
  • prstohvat soli
  • prašak za pecivo
  • kiselo vrhnje (standardna čašica 180g)
  • jaje
  • 50g maslaca
  • Dodatno:
  • 1 dl mlijeka za premazati kore
  • 2 velike žlice ruma
  • 50 g mljevenih badema za posipanje

Badem Pita Almond Cake – VIDEO

Saša Vukić | 05.09.19 u 20:50

Recept

Badem Pita Almond Cake recipe recept. Odličnog okusa je ovaj kolač od badema. Priprema zahtjeva nešto malo odricanja i posla ali završni rezultat na kraju to sve opravdava svojim okusom

  1. Skuhati pudinge sa šećerom i litrom mlijeka prema uputi u video receptu, te ostaviti da se ohladi u potpunosti
  2. Bademe oguliti također prema uputama u video receptu, pa ih staviti peći 15min na 150C. Ostaviti da se hlade do upotrebe
  3. U brašno dodati kakao za kolače, mljevene lješnjake, bademe ili orahe (svejedno je) šećer, vanil šećer, malo soli, prašak za pecivo a sve prema količini navedenoj gore u popisu sastojaka pa dobro promiješati
  4. Sada u suhu smjesu dodati kiselo vrhnje, jaje te narezati maslac. Umijesiti loptu tijesta pa spremiti pokriveno u hladnjak pola sata
  5. Nakon proteka vremena, podijeliti na 4 jednaka dijela tj. za 4 kore za pitu od badema
  6. Na podlogu dodati malo brašna pa lopticu promijesiti i razvaljati tanko na odprilike 2-3 milimetra debljine
  7. Prebaciti na lim obložen papirom za pečenje pa peći 12 minuta na 200 C
  8. Pečenoj kori za pitu sastružite površinski sloj brašna, ako je potrebno
  9. Ponavljati postupak sa preostale 3 loptice tijesta
  10. Isprva će kore biti mekane ali će se brzo stvrdnuti hlađenjem, već nakon par minuta
  11. Mlijeko sa rumom zakuhati pa premazati koru sa trećinom
  12. Bademe samljeti, odvojiti 50g za posipati odozgora na kraju preko kolača
  13. Maslac omekšati pa dodati u ohlađen puding zajedno sa mljevenim bademima
  14. Kremu dobro promiješati pa četvrtinu dodati preko premazane kore
  15. Ponavljati postupak do kraja naizmjence kora/premazivanje/krema/kora
  16. Zadnju koru ne treba premazati mješavinom mlijeka i ruma već ide preostala četvrtinu kreme
  17. Kolač odnosno pitu od badema posipati sa onih 50g koje ste sačuvali pa ostaviti u hladnjaku preko noći
  18. Drugi dan odrezati rubove

pita od badema almond cake

Rubovi su u stvari najslađi jer se prvi pojedu, ali najbolje da njih spremite u hladnjak da još više omekšaju. Kolač danima može stajati u hladnjaku i što dulje stoji to je finiji

pita od badema kolač almond cake

kolač od badema pita almond cake

Za bolju i jasniju sliku u dinamičnom i brzom video receptu pogledajte kako je meni ispala badem pita Almond Cake

Komentari