Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500g mljevenog mesa (može bilo koje)
  • papar
  • 10g soli
  • 3-4 manja češnja češnjaka
  • puno sjeckanih listića peršina
  • 50g slanine ili pancete Dobro (opcija)
  • pola male žličice senfa
  • 1 velike žlica suncokretovog ulja za smjesu i okruglice
  • malo bilo kojeg brašna za uvaljati okruglice (ja sam koristio Tena kukuruzno)
  • 2 velike žlice parmezana (trebati će vam na kraju recepta)
  • Malo ulja za prženje
  • 2dl bijelog vina (ili ista količina vode)
  • sva voda u kojoj se kuhao pire krumpir
  • 1 kiseli krastavac
  • pola male žl. soli ili mješavine začina
  • 2dl vrhnje za kuhanje
  • malo muškatnog oraščića (opcija)
  • papar
  • Pire krumpir:
  • Oko 1 kg krumpira
  • 10g soli
  • 1,2 litre vode
  • 100g kiselog vrhnja
  • 50g maslaca
  • 2dl mlijeka

Ljetne mesne okruglice recept za bijele ćufte

Saša Vukić | 04.07.22 u 7:39

Recept

Ljetne mesne okruglice recept za bijele ćufte zaista savršenog okusa. Svakako bi volio kada bi isprobali ovaj jednostavan recept. Meni su ove ljetne mesne okruglice savršene. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> razne mesne okruglice

>> razni recepti s mljevenim ili faširanim mesom

>> razni ljetni recepti 

>> razna lagana jela

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. U mljeveno meso dodati sol, papar, češnjak, peršin, ulje i slaninu / pancetu Dobro. Promiješati i spremiti u hladnjak 20 minuta. Savjet: Možete koristiti bilo koje mljeveno meso s kojim raspolažete. Točne količine su navedene osim u video receptu i gore na vrhu stranice (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Nakon proteka vremena, smjesu za ljetne mesne okruglice izvadite iz hladnjaka, promiješajte pa oblikujte okruglice. Uvaljati u bilo koje brašno
  3. U lonac narežite krumpire, dodajte 1,2 litre vode i posolite. Čim zakuha, nastavite kuhati 20 minuta
  4. Nakon što se krumpir kuhao 10 minuta, u vruću tavu dodati malo ulja pa ispržite mesne okruglice nekoliko minuta sa svih strana
  5. Dodati 2 dl bijelog vina ili obične vode, pa nastaviti reducirati oko 7-8 minuta
  6. Sada svu vodu od pire krumpira iskoristite i dodajte u okruglice pa napravite pire krumpir uz dodatak kiselog vrhnja, maslaca i mlijeka pa maknuti sa strane do upotrebe
  7. U jelo dodati sjeckani kiseli krastavac, papar, sol ili mješavinu začina te nastaviti kuhati / reducirati narednih 5 minuta na laganoj vatri
  8. Dodati 2 dl vrhnje za kuhanje, parmezan i po želji malo muškatnog oraščića. Miješati još minutu dvije i ljetne mesne okruglice su spremne za posluživanje
  9. Po želji možete sve posipati sa sjeckanim svježim vlascem za dekoraciju i okus

ljetne mesne okruglice sašina kuhinja bijele ćufte

ljetne mesne okruglice

Prije nego krenete pripremati ljetne mesne okruglice predlažem da pogledate video recept kako ne biste negdje pogriješili ili propustili neki važan i bitan korak u pripremi. Volio bi kada bi isprobali ovaj recept

Komentari