Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 400g purećih prsa
  • 5g soli
  • čili ili papar
  • malo ulja
  • 1.2 kg krumpira
  • 7g mješavine začina (ili soli)
  • svježa crvena paprika
  • luk (srebrenac)
  • 250g smeđih šampinjona

Ražnjići iz pećnice od puretine sa krumpirima

Saša Vukić | 22.09.20 u 20:24

Recept

Ražnjići iz pećnice od puretine sa krumpirima recept. Možda će netko reći da ovo nisu ražnjići već bi pravilno bilo reći >>>kebab<<< ili >>>kebab ražnjići<<< ali svakako je odlična ideja za ručak od puretine. >>>Pureći file<<< se lako zamjeni sa pilećim prsima i zaista je svejedno, recept je isti

  1. Odmah na početku recepta i pripreme potopite drvene ražnjiće u vodi. Na taj način se neće osušiti u pečenju i pustiti onaj specifični i opori miris kada jelo zagori
  2. Pureća prsa narezati na kocke srednje veličine, ne prevelike ali niti premale. Točne količine su navedene osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  3. Meso dodati u jednu posudu, posoliti i dodati čili ili papar i žlicu ulja pa dobro promiješati te ostaviti na sobnoj temperaturi do upotrebe
  4. Krumpire skuhati u ljusci 20 minuta, ohladiti pod mlazom hladne vode, narezati na ploške pa poslagati na lim koji ste prethodno malo pouljili
  5. Poslagane krumpire premazati također sa malo ulja pa preko njih ravnomjerno rasporediti sol ili mješavinu začina, baš kako je prikazano u video receptu
  6. Luk (srebrenac) rog papriku (ili neku drugu) smeđe šampinjone narezati na veće komade pa ih nanizati na ražnjić naizmjence, zajedno sa mariniranom puretinom
  7. Poslagati preko krumpira, premazati sa malo ulja i blago posoliti (sa onim što je ostalo soli ili mješavine začina od krumpira – video 01:40 objašnjenje)

ražnjići iz pećnice od puretine sa krumpirima i povrćem

  1. Pureći ražnjići iz pećnice se peku prvo 20 minuta na 200 C bez ventilatora. Ako koristite ventilator, pecite 5 minuta kraće
  2. Sada ražnjiće okrenuti pa nastaviti peći narednih 20 minuta na istoj temperaturi
  3. Nakon proteka vremena ražnjiće od puretine sa povrćem izvaditi van. Ostaviti samo krumpire da se zapeku još odprilike 5 minuta
  4. SAVJET: Pojačajte slobodno pećnicu na 250 C
  5. I ražnjići iz pećnice od puretine sa povrćem i krumpirima su gotovi te spremni za posluživanje uz neku salatu ili nešto kiselo

ražnjići iz pećnice od puretine sa krumpirima i povrćem

Savjet: pogledajte video

Komentari