Sastojci Otvori listu sastojaka

  • KORE ZA PITU:
  • 400g glatkog brašna
  • 100g mljevenih oraha (ili lješnjaka)
  • 100 g šećera
  • vanil šećer
  • 30g kakao praha za kolače
  • paketić praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • kiselo vrhnje (180g)
  • 1 jaje
  • 50g maslaca
  • ČOKOLADNA KREMA:
  • 2 instant pudinga od čokolade
  • litra mlijeka
  • 200 g šećera
  • 200g maslaca
  • PREMAZ ZA KORE:
  • 1,5 dcl mlijeka
  • vanil šećer
  • velika žlica ruma (po želji ako volite)
  • čokoladne mrvice za posipanje

VIDEO – Crna Pita Recept Black Pie Recipe

Saša Vukić | 09.02.19 u 20:48

Recept

Crna Pita Recept Black Pie Recipe – prefina čokoladna pita. Mekana, sočna i puna čokoladnog okusa. Siguran sam da ćete uživati u okusu kad je napravite

  1. Dobro promiješati suhe sastoke prema količini navedenoj višlje u popisu sastojaka i u video receptu
  2. Dodati kiselo vrhnje, jaja i maslac pa umijesiti loptu tijesta. Pokriti i spremiti u hladnjak na posla sata da odmori
  3. Za to vrijeme napraviti puding od čokolade. Maknuti sa vatre i poklopljeno ostaviti za kasnije
  4. Tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela. Tri dijela zamotajte da se ne suše i spremite u hladnjak do upotrebe
  5. Na jedan dio tijesta dodati malo brašna (oko 30g) pa promijesiti i na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tanko na odprilike 3 milimetra i na dimenziju odgovarajućeg lima, bitno da je veći od kore
  6. Koru prenesti na lim obložen papirom za pečenje. Ako nemate papir za pečenje, dovoljno je lim premazati maslacem, pobrašniti i višak brašna otresti. To je dovoljno učiniti jednanput za sve 4 kore, neće se lijepiti
  7. Peći 12 minuta na 200 C. Istresti koru koja će isprva biti mekana, pa pripazite, ali već nakon par minuta će se stvrdnuti
  8. Ponoviti postupak sa preostale 3 kore
  9. Preostali maslac sobne temperature omekšati malo vilicom pa ga dodati u sada već mlak puding. Dobro promiješati
  10. U malo mlijeka dodati rum pa zakuhati. Čim zakuha maknuti sa vatre i sa dijelom premazati koru
  11. Na koru dodati dio kreme pa ponavljati postupak sa preostalim korama. Zadnju koru ne trebate premazivati sa mlijekom sa rumom, već samo istresti zadnji dio kreme koja vam je ostala
  12. Posipati sa čokoladnim mrvicama ili naribati tamnu čokoladu odozgora. U tom slučaju je dovoljno oko 50 g čokolade
  13. Pokriti folijom i ostaviti na hladnom mjestu do drugi dan
  14. Drugi dan obrezati rubove koji su u stvari najslađi

Ova crna pita je zaista sočna i odlična. Ovaj put sam imao oraha a drugi put ću sa lješnjacima u biksvitu probati, ali ću ih ispeći i oguliti pa tek onda samljeti. Nakon što pogledate ovaj recept, pogledajte i recept bijela pita. Ona mi je pak broj 1 i to ne samo zbog sentimentalnih razloga koje sam objasnio u receptu, već i zbog također odličnog okusa

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako je meni ispala Crna Pita Recept Black Pie Recipe

Komentari