Pohana puretina iz pećnice sočna pikantna marinada recept. Pureća prsa se lako mogu zamijeniti i stavite pileća prsa, te nastavite na isti način. Pisani recept se nastavlja ispod video preporuka za slične recepte:
pisani recept se nastavlja ispod…
- Pureći file narezati na kockice (može i pileći file). Pripremiti, sok limuna, med, suncokretovo Tena ulje, senf, sol, češnjak granule ili u prahu, čili i papar. Točne količine su navedene osim u videu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
2. U lončić dodati sve osim naravno puretine kako bi napravili marinadu za pohano. Kuhati 3 minute na srednje jakoj vatri konstantno miješajući. Marinada se hladi oko 5 minuta, na kraju može biti mlako. Pomiješati s mesom i spremiti u hladnjak 20 minuta uz povremeno miješanje. U drugoj posudi pomiješati jaje, kiselo vrhnje i malo muškatnog oraščića
- pripremiti i glatko Tena brašno
3. U marinirano meso dodati bilo koje brašno, ja sam koristio glatko Tena tip 550. Promiješati pa dodati u mješavinu jaja i kiselog vrhnja pa spremiti u hladnjak ponovo 20 minuta
4. Uvaljati u krušne mrvice i sezam prema detaljnoj uputi i savjetu u video receptu pa slagati na rešetke iz pećnice obložene samo papirom za pečenje
5. Premazati sa otopljenim maslacem ili s malo ulja
Pohana puretina se peče prvo 25 minuta na 175 C s uključenim ventilatorom na vrući zrak. Okrenuti pa nastaviti peći još 10 minuta na istoj temperaturi
I sočna pohana puretina iz pećnice je gotova i spremna za posluživanje uz neki jednostavan umak. Prije pripreme, predlažem da obavezno pogledate brz i dinamičan ali detaljan video recept kako ne biste propustili neki bitan korak
