Pureći file dva jednostavna recepta idealna za vikend u dobrom društvu. Pripremao sam pureća prsa na razne načine a ovo je također odličnog okusa i vrlo jednostavno. Domaći pureći kebab i pohana puretina u slanim kukuruznim pahuljicama. Može se poslužiti standardno na tanjuru ili u hamburger pecivu kao što sam se ja odlučio u ovom video receptu ili u beskvasnim brzim pogačicama
- Pureća prsa narezati na manje odreske kako je prikazano u video receptu. Točne količine su navedene gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Preko mesa dodati mješavinu začina (ili sol) slatku papriku (aleva paprika) malo češnjaka u prahu, papar i jogurt
- Sve dobro promiješati i ostaviti u hladnjaku barem sat vremena (može i preko noći) povremeno promiješati
- Za drugu varijantu i definitivno najbržu, narezati puretinu na oblike nagetsa i dodati sol, papar, brašno i promiješati
- Sa strane umutiti jaje pa pomiješati sa mesom
- Sada pureće nagetse uvaljati u krušne mrvice ili kao ja u kukuruzne pahuljice, što je naposljetku fenomenalnog okusa i zaista je preporuka
- Pržiti par minuta u dubokoj masnoći do željene boje i nakratko ostaviti na salveti kako bi se ocijedio eventualni višak masnoće
- Izvaditi puretinu za domaći kebab i slagati na veliki ražnjić (ili dva) koji ste propiknuli kroz prepolovljeni veći krumpir
- SAVJET: U video receptu je daleko jasnije prikazana priprema
- Po želji između svakog komada mesa možete staviti i list pršuta ili šunke
- Odozogora sada zatvoriti drugom polovicom krumpira i staviti peći 45 minuta na 220 C
- Nakon proteka vremena, maknuti krumpir sa strane i ostaviti još 15 – 20 minuta u pećnici da se zapeče
- Izvaditi van iz pećnice i odmh vruće narezati
- SAVJET: Krumpir (barem ovaj gornji) nemojte baciti jer ima okus kao pole od krumpira (police) samo ga oguliti i malo posoliti
Kako sam već napisao, pureći file pripremljen na ovaj način možete poslužiti po svom nekom nahođenju, kreaciji i trenutku inspiracije. Meni je nekako bilo najjednostavnije sve staviti u pecivo sa malo zelene salate i umaka
Prije pripreme savjetujem da obavezno pogledate brzi video recept pureći file kako u pripremi ne biste negdje pogriješili
