Sastojci Otvori listu sastojaka

  • domaći kebab od puretine file:
  • pureća prsa 500g
  • 5g mješavine začina (ili sol)
  • 2g slatke paprike (aleva paprika)
  • malo češnjaka u prahu
  • papar
  • 1dl jogurta (može tekući ili čvrsti, samo protresite)
  • veći krumpir
  • opcija po želji: samo 50g pršuta ili šunke
  • 2 drvena ražnjića
  • Pohana puretina u krukuruznim pahuljicama:
  • 500g pureći file
  • 5g soli
  • papar
  • 50g brašna (može glatko ili oštro)
  • 1- 2 jaja (ovisi o veličini)
  • slane kukuruzne pahuljice

Pureći file dva jednostavna recepta

Saša Vukić | 08.08.20 u 7:52

Recept

Pureći file dva jednostavna recepta idealna za vikend u dobrom društvu. Pripremao sam pureća prsa na razne načine a ovo je također odličnog okusa i vrlo jednostavno. Domaći pureći kebab i pohana puretina u slanim kukuruznim pahuljicama. Može se poslužiti standardno na tanjuru ili u hamburger pecivu kao što sam se ja odlučio u ovom video receptu ili u beskvasnim brzim pogačicama

  1. Pureća prsa narezati na manje odreske kako je prikazano u video receptu. Točne količine su navedene gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Preko mesa dodati mješavinu začina (ili sol) slatku papriku (aleva paprika) malo češnjaka u prahu, papar i jogurt
  3. Sve dobro promiješati i ostaviti u hladnjaku barem sat vremena (može i preko noći) povremeno promiješati
  4. Za drugu varijantu i definitivno najbržu, narezati puretinu na oblike nagetsa i dodati sol, papar, brašno i promiješati
  5. Sa strane umutiti jaje pa pomiješati sa mesom
  6. Sada pureće nagetse uvaljati u krušne mrvice ili kao ja u kukuruzne pahuljice, što je naposljetku fenomenalnog okusa i zaista je preporuka
  7. Pržiti par minuta u dubokoj masnoći do željene boje i nakratko ostaviti na salveti kako bi se ocijedio eventualni višak masnoće
  8. Izvaditi puretinu za domaći kebab i slagati na veliki ražnjić (ili dva) koji ste propiknuli kroz prepolovljeni veći krumpir
  9. SAVJET: U video receptu je daleko jasnije prikazana priprema
  10. Po želji između svakog komada mesa možete staviti i list pršuta ili šunke
  11. Odozogora sada zatvoriti drugom polovicom krumpira i staviti peći 45 minuta na 220 C
  12. Nakon proteka vremena, maknuti krumpir sa strane i ostaviti još 15 – 20 minuta u pećnici da se zapeče
  13. Izvaditi van iz pećnice i odmh vruće narezati
  14. SAVJET: Krumpir (barem ovaj gornji) nemojte baciti jer ima okus kao pole od krumpira (police) samo ga oguliti i malo posoliti

pureći file

Kako sam već napisao, pureći file pripremljen na ovaj način možete poslužiti po svom nekom nahođenju, kreaciji i trenutku inspiracije. Meni je nekako bilo najjednostavnije sve staviti u pecivo sa malo zelene salate i umaka

pureći file

Prije pripreme savjetujem da obavezno pogledate brzi video recept pureći file kako u pripremi ne biste negdje pogriješili

Komentari