Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 800g glatkog brašna
  • 15g soli
  • 40g svježeg kvasca
  • 20g šećera (za uzdignuti kvasac)
  • 1,5 dl mlijeka (za uzdignuti kvasac)
  • 100g masti (ili 150g maslaca)
  • vanil šećer
  • 80g šećera
  • 3 jaja
  • ribana korica pola limuna
  • 2 velike žlice ruma (ili mlijeka ako nećete alkohol)
  • 2.5 dl gustog jogurta ili kiselog vrhnja (može i mlijeko ali dovoljno je 2 dl)
  • dodatno:
  • nadjev po želji
  • ulje za prženje
  • šećer u prahu za posipanje

Krafne iz pećnice krofne iz rerne

Saša Vukić | 21.11.19 u 16:35

Recept

Krafne iz pećnice krofne iz rerne recept. Izuzetno ukusno, mekano, čak i drugi dan. Svakako jedan od onih recepata koji baš morate probati uz nadjev po želji. Ja sam pripremao punjene krafne ili krofne sa marmeladom od marelica, pekmezom od šljiva, čokoladnim namazom i bijelom čokoladom. Moji mališani najviše vole čokoladnu a meni ja su najdraže krafne sa pekmezom od šljiva

  1. Točne količine su gore u popisu sastojaka ili video receptu
  2. Ugrijati mlijeko da bude mlako pa u njemu otopiti maslac ili mast. Ja sam pripremao sa masti, uopće se ne osjeti kada su krofne gotove. Ako ćete pripremati sa maslacem, onda stavite 150g
  3. Sadržaj uliti u izmrvljeni kvasac pomiješan sa šećerom i ostaviti da kvasac “nadođe” 10 minuta
  4. U posebnu posudu dodati šećer, vanil šećer, jaja, ribanu koricu limuna, rum (ili mlijeko ako želite bez alkohola) gusti jogurt ili vrhnje/pavlaku. Možete i mlijeko ali u tom slučaju je dovoljno 2 dl
  5. Dodati i uzdignuti kvasac pa sve dobro promiješati
  6. U dobivenu mješavinu postepeno dodavati brašno u koje ste prethodno umiješali sol pa umijesiti tijesto kako je prikazano u video receptu
  7. Tijesto je mekano i ne mijesi se na stolu ili rukama već se tijesto “klofa” sa kuhačom
  8. Ostaviti da se diže 45 minuta
  9. Nakon proteka vremena tijesto ponovo “isklofati” pa ostaviti da se diže narednih pola sata
  10. Promijesiti pa prebaciti na pobrašnjen stol
  11. Sada tijesto za punjene krafne ne mijesiti dugo, dovoljno je preklopiti ga nekoliko puta i rukama ga formirati odnosno oblikovati u krug, debljine 1 cm
  12. Čašom rezati jednake oblike pa maknuti višak tijesta. Svaki odrezani dio još malo stanjiti prstima pa dodati nadjev po želji. Kako sam već napisao, ja sam punio sa čokoladom, bijelom čokoladom, pekmezom i marmeladom, međutim fine su i prazne
  13. Zatvoriti sada krafnu i spojiti rubove kako je prikazano u videu, okrenuti i rasporediti na lim prethodno obložen papirom za pečenje
  14. Ostavite mjesta između krofni pa ih pokriti na 20 – 30 minuta

krafne iz pećnice krofne iz rerne

  1. Sa preostalim tijestom ponovite postupak. Oblikovati tijesto u krug na blago pobrašnjenoj podlozi i rezati ponovo čašom
  2. Punjene krafne staviti u hladnu pećnicu pa tek onda uključiti na 175 C
  3. Krofne se peku sveukupno 25 minuta, od trenutka kada ste ih stavili u hladnu pećnicu/rernu. Znači ne 25 minuta od trenutka kada se pećnica ugrije
  4. Kada su pečene, izvaditi ih van i po želji ih premazati sa malo otopljenog maslaca
  5. Posipati sa šećerom u prahu i poslužiti

krafne iz pećnice krofne iz rerne

Okus je odličan, čak i drugi dan. Siguran sam da ćete biti zadovoljni ovim receptom za punjene krofne iz pećnice

krafne iz pećnice krofne iz rerne

Za bolju i jasniju predodžbu recepta u brzom videu pogledajte kako su meni ispale ove punjene krafne iz pećnice krofne iz rerne

Komentari