Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 100g maslaca
  • 20g kiselog vrhnja (ili velika žlica mlijeka umjesto)
  • 100g šećera
  • vanil šećer (ili aroma vanilije)
  • 1dl hladnog mlijeka
  • 2 jaja
  • 200g glatkog brašna
  • pola paketića praška za pecivo (ukupno 6g stavljate ili 3g soda bikarbone)
  • 125g malina
  • samo 10g griza (pola velike jušne žlice)
  • 50g slanog uprženog kikirikija
  • 150g bijele čokolade
  • dodatno po želji:
  • još malo kikirikija odozgora prije pečenja
  • šećer u prahu za posipanje

Mafini sa malinama kikirikijem i bijelom čokoladom

Saša Vukić | 06.11.20 u 18:45

Recept

Mafini sa malinama kikirikijem i bijelom čokoladom recept. Fantazija su od okusa ovi muffini od malina. Kombinacija kikiriki, maline, bijela čokolada su zaista super. Slatko, slano kiseli okus u odličnim omjerima kako bi se baš pozitivno iznenadili. (Pisani recept se nastavlja ispod video preporuka “ne propustite”)

ne propustite:

>> turbo čokoladna varijanta

>> borovnica i čokolada

>> odlična kombinacija čokolade sa kokosom i sirom

>> svi moji recepti sa mafinima, samo vrtite recepte u linku do onog koji vam se svidi

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. U lončiću otopiti maslac na srednje jakoj temperaturi. Točne količine su napisane, osim u videu i gore u popisu sastojaka. (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Odmah otopljeni maslac dodati u posebnu posudu pa dodati šećer, vanil šećer (ili aromu vanilije) malo kiselog vrhnja (ili ista količina mlijeka) pa dobro miješati minutu dvije
  3. Sada dodati hladno mlijeko i jaja pa ponovo dobro promiješati kako bi dobili mokre sastojke
  4. U posebnoj posudi pomiješati brašno i pola praška za pecivo kako bi dobili suhe sastojke
  5. Sada istresti suhe sastojke u mokre i dobro miješati da se svi sastojci sjedine
  6. Uzeti par malina i spremiti kasnije za dekoraciju. Ostatak pomiješati sa malo griza (ili brašna) pa dodati u mješavinu/smjesa za mafine
  7. Odmah dodati i slani uprženi kikiriki te nasjeckanu bijelu čokoladu za kuhanje (generalno mislim da može bilo koja, ne mora biti za kuhanje)
  8. Smjesu lagano umiješati, ne snažno kako se maline nebi raspale
  9. Odmah rasporediti u papirnate košarice za mafine. Ja ih stavim po dvije ako ih imam dovoljno. Imam bolja iskustva kasnije kada idem odvojiti mafine od košarica
  10. Posipati odozgora još malo kikirikija i lagano pritisnuti sa žličicom kako bi se kiki riki dobro zalijepio za smjesu od muffina
  11. Mafini sa malinama kikirikijem i bijelom čokoladom se peku 22 minuta na 180 C bez ventilatora
  12. SAVJET: Ako ćete koristiti ventilator, smanjite duljinu pečenja 5 minuta. Ipak, najbolje da pogledate sa vremena na vrijeme situaciju jer svaka pećnica drugačije peče
  13. Nakon što su mufini pečeni, izvaditi ih van i ostaviti barem 10 minuta da se ohlade prije uklanjanja papirnatih košarica

Mafini sa malinama kikirikijem i bijelom čokoladom

Po želji posipati sa malo šećera u prahu te ukrasiti sa malinama koje ste sačuvali za dekoraciju na početku recepta

Mafini sa malinama kikirikijem i bijelom čokoladom

Prije nego se odlučite na pripremu ovih zaista ukusnih mafini sa malinama, pogledajte brzi video recept kako ne biste promašili neki korak u pripremi

Komentari