Krem juha od krumpira i poriluka recept koji ćete pripremati sigurno više puta. Ne samo da je ova juha sa porilukom i krumpirom jednostavna za pripremu već može poslužiti kao glavno jelo. Dugo “drži” kako se kaže u žargonu. Sa malo prepečenog starog kruha odozora ili kubeta, juha postaje prava mala okrepljujuća poslastica. Možete je pripremati i sa mladim lukom
- Krumpire posoliti i staviti kuhati u sa litrom i pol vode. Količina sastojaka je navedena gore na vrhu stranice u popisu sastojaka i u video receptu
- Čim voda zavrije, krumpire kuhati 20 minuta na srednje jakoj vatri
- Maknuti sa vatre i procijediti te sačuvati vodu od krumpira
- Luk pirjati deset minuta do zlatne boje
- Dodati poriluk narezan na kolutove i nastaviti oko 10 – 15 minuta
- Ugasiti vatru pa u jelo dodati malo vode gdje su se kuhali krumpiri a koju ste sačuvali
- Sve dobro pasirati štapnim mikserom pa dodati preostalu vodu od krumpira
- Krumpire pasirati gnječilicom za pire krumpir i dodati u jelo
- Uključiti ponovo vatru i dodati malo muškatnog oraščića, kima i malo mješavine začina ili pola povrtne ili goveđe kocke
- Sve dobro promiješati, popapriti i nastaviti mješati nekoliko minuta
- Dodati vrhnje za kuhanje, promiješati i probati jelo. Dosoliti po potrebi
U tanjuru možete dodati još vrlo malo vrhnje za kuhanje. Moja kćer voli staviti žlicu kiselog vrhnja odozgora. Kubeti su joj omiljeni, baš kao i meni kod gotovo svih krem juha. Ja sam imao jedno staro pecivo pa sam ga narezao na manje kockice, ispekao kratko u pećnici i napravio kubete. Može i od kruha naravno
Za bolju i jasniju sliku radije u videu pogledajte kako je meni ispala ova prefina krem juha od krumpira i poriluka
