Sastojci

  • 150 g jablanovača (mogu i neke druge gljive)
  • 200g luka
  • 200g slanine
  • 2 češnja češnjaka
  • 700g krumpira
  • 50 ml ulja
  • 2 dcl bijelog vina
  • 1 litra vode
  • 1 mala žl. soli
  • 1 mala žl. koncentrata rajčice (25g)
  • 5 g mljevene slatke paprike
  • papar
  • list lovora
  • malo vrhnje za kuhanje 20%mm (po želji opcija)

VIDEO – Pioppini Recipe Jablanovače Recept Gulaš

Saša Vukić | 06.11.17 u 20:19

Recept

Pioppini Recipe Jablanovače Recept Gulaš . Ovo je iznimno popularna i ljekovita gljiva u Japanu i Francuskoj ali i SAD-u, Kini, Italiji čak i Australiji. Japanci je zovu Yanagi Matsutake a u Americi Piopini Mushrooms. Boja je tamno smeđa a mogu biti i svjetlije. Odličnog su okusa, snižava tlak i prirodni je antibiotik, odlična u borbi protiv kroničnih bolesti, strašan je antioksidans, a u narodnoj medicini koristili su Jablanovače kao glavni adut u borbi protiv gripe i vrtoglavice. Svakako je dobar izbor namirnice i uobičajeno Jablanovače možete kupiti u gotovo svakoj trgovini, a nalazi se na policama pored šampinjona. Nije pretjerano skupa gljiva, odprilike 2-3 puta je skuplja od šampinjona

Jablanovače su idealne za razne umake uz tjesteninu, saftove i rižota a ja sam se odlučio za jednostavno i provjereno jelo – Gulaš od Jablanovače. Okus je u najmanju ruku fantastičan a uz video, evo i pisani recept. Gljive narežite, zajedno sa slaninom, lukom, češnjakom i krumpirom a sve prema količinama navedenima gore u popisu sastojaka

Na ulju prepržiti slaninu 5 minuta, dodati luk pomiješan sa češnjakom pa nastaviti pirjati narednih 10 minuta. Sada dodati krumpire, pirjaati 5 minuta pa dodati gljive i nastaviti pirjati / dinstati narednih 2 minute. Sada u ovoj fazi pripreme gulaša od jabanovače, dodati vino pa pirjati 5 minuta. Zaliti sa vodom, dodati sol, koncentrat rajčice, slatku papriku, papar i lovor. Kuhati još 25 minuta tj. do željene gustoće i poslužiti

Zaista je jako ukusno a po želji možete krumpir gulaš sa gljivama oplemeniti sa malo vrhnje za kuhanje. Okusi se slažu i imate odličan i zdravi ručak.

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao ovo stvarno jednostavno i ukusno jelo Pioppini Recipe Jablanovače Recept Gulaš

Vezani recepti

Komentari