Sastojci Otvori listu sastojaka

  • BISKVIT (LIM 30X20):
  • 4 jaja
  • sok pola limuna
  • 150 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 1 vel. žl. arome ruma (opcija ako imate)
  • 1 dcl ulja
  • 1 jogurt (standardna čašica 180g)
  • 150 g griza
  • 200 g glatkog brašna
  • prstohvat dva soli
  • pola paketića praška za pecivo
  • višnje iz veće teglice kompota (680g)
  • Preljev od soka višanja:
  • 3,5 dcl soka iz kompota višanja
  • 1 dcl hladne vode
  • 60 g šećera
  • DODATNO:
  • 200 ml vrhnje za šlag
  • 1 red tamne čokolade za naribati preko kolača

VIDEO – Biskvit sa Višnjama iz Kompota Biscuit Cherry Compote Cake

Saša Vukić | 04.11.18 u 18:05

Recept

Biskvit sa Višnjama iz Kompota Biscuit Cherry Compote Cake recipe recept. Odličan jednostavni kolač od višanja iz kompota. Sočan u kombinaciji slatkog i kiselog

  1. Razdijeliti jaja na žumanjke i bjelanjke
  2. Od bjelanjaka napraviti čvrst snijeg sa dodatkom soka limuna i šećera prema uputi u video receptu, a prema točnim količinama navedenim višlje u popisu sastojaka
  3. U žumanjke dodati vanil šećer, aromu ruma ili rum (ako imate) zatim ulje i jogurt. Dobro promiješati
  4. Dobivenu smjesu sa žumanjcima pridružiti snijegu bjelanjaka i promiješati
  5. U posebnoj posudi pomiješati brašno, griz, malo soli i prašak za pecivo pa postepeno dodavati prethodnoj smjesi istovremeno mješajući
  6. Lim premazati i pobrašniti a višak brašna otresti pa dodati smjesu za biskvit
  7. Višnje ocijediti iz kompota pa rasporediti preko mješavine za biksvit. Na žalost ja nisam ali vi malo gurnite višnje u smjesu. Mislio sam da će pasti odprilike do polovice, međutim nisu. Kolač je odličan ali vizualno će biti ljepši ako ih malo gurnete u sredinu, ne prejako a niti do kraja

8. Staviti peći na 200 C narednih 15 minuta. Smanjiti temperaturu na 175 C i nastaviti dalje peći narednih 20 minuta

9. Sok od kompota višanja koji je ostao (oko 3,5 dcl) staviti kuhati sa šećerom. U posebnoj šalici pomiješati instant puding prah vanilije sa hladnom vodom. Čim sok višanja zakuha, dodati prethodno pomijšan instant puding sa hladnom vodom. Kuhati oko minutu pa preliti preko biskvita

10. Nakon što se kolač u potpunosti ohladio, napraviti šlag, izravnati i naribati tamnu čokoladu ali mogu i šarene mrvice ili bilo koja druga čokolada. Možete i sačuvati malo višanja pa rasporediti preko šlaga

I bikvitni kolač sa kompotom višanja je gotov. Okusom je fenomenalan, žao mi je što nisam malo gurnuo višnje u sredinu ali što je tu je. Barem ćete vi pripaziti kad ja već nisam

Za bolju i jasniju sliku u brzom i dinamičnom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Biskvit sa Višnjama iz Kompota Biscuit Cherry Compote Cake recipe recept

Vezani recepti

Komentari