Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Tijesto:
  • 400g brašna (glatko)
  • pola paketića praška za pecivo
  • vanil šećer
  • malo soli
  • 100g šećera
  • malo ribane korice od limuna
  • 100g kiselog vrhnja (pavlaka)
  • 3 žumanjka
  • 200g maslaca (sobne temperature)
  • Fil / nadjev od sira:
  • 3 bjelanjka
  • velika žlica soka limuna
  • 150g šećera
  • 500g svježeg kravljeg sira (mladi sir)
  • 40g glatkog brašna

Pita od sira Kolač sa sirom – VIDEO

Saša Vukić | 09.03.19 u 17:53

Recept

Pita od sira Kolač sa sirom recept. Odličan dobri stari slatki kolač od sira. Kod nas se kaže pita od sira ili pita sa sirom. Kolač je zaista jednostavan ali je okus upravo onakav kakav očekujete i kako ga se sjećate, pravo prhko i prefino tijesto te nadjev sa slatkim sirom. Budi nostalgiju i rijetki su oni koji ga ne vole. Uz video, evo i pisani recept iz stare bakine bilježnice:

  1. U brašno dodati prašak za pecivo, vanil šećer, malo soli i šećer pa sve dobro promiješati
  2. Sada naribati malo korice nešpricanog limuna, dodati kiselo vrhnje (pavlaku) 3 žumanjka i maslac sobne temperature. Može maslac biti iz hladnjaka ali će malo dulje trebati da se umijesi tijesto
  3. Umijesiti tijesto, zamotati i spremiti oko 20 minuta u hladnjak da odmori
  4. Nakon proteka vremena, tijesto podijeliti na dva dijela pa svaki razvaljati na dimenzije lima 30 X 20 cm
  5. Lim premazati sa maslacem i pobrašniti a višak brašna otresti. Prebaciti tijesto na lim kako je prikazano u video receptu, pa ga ispikati vilicom ili čačkalicom kako se kasnije u pečenju nebi previše dignulo
  6. U bjelanjke dodati limunov sok i šećer pa umiksati u čvrst snijeg. Dodati sir, promiješati pa dodati brašno te opet promiješati i rasporediti preko tijesta
  7. Preko nadjeva na isti način dodati i drugu polovicu tijesta, ispikati vilicom ili čačkalicom
  8. Staviti peći pola sata na 180 C. Pokriti i ohladiti
  9. Posipati šećerom u prahu i poslužiti

Uvjeren sam da ćete uživati u okusu. Puno prijatelja mi je reklo da im je bolji nego neki cheesecake. Drugi dan je isto odličan ovaj kolač od sira. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako je meni ispala Pita od sira Kolač sa sirom recept

Komentari