Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Kore za medenu pitu:
  • 350g oštrog brašna (može i glatko ili kombinacija jednog i drugog)
  • pola praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 100g šećera
  • 2 vel. žl. mlijeka
  • 80g meda (2 pune velike žlice koliko stane)
  • 25g masti (ili 50 g maslaca)
  • 1 jaje
  • KREMA:
  • 8 dcl mlijeka
  • 100g griza
  • 150g šećera u prahu
  • 150g maslaca
  • KARAMEL PRELJEV:
  • 100g šećera u prahu
  • 30g maslaca
  • 200ml vrhnja za šlag
  • DODATNO:
  • 60 ml mlijeka za premazivanje kora
  • velika žlica ruma po želji i ukusu

Medena pita – VIDEO

Saša Vukić | 11.12.18 u 21:33

Recept

Medena pita recept. Savršen kolač koji sam pripremio prema receptu objavljenom u rubrici Vaši recepti na službenoj web stranici Sašine kuhinje, a uz par sitnih izmjena. Stvarno je fenomenalnog okusa a pristupačan. Sastojke gotovo uvijek imate kod kuće

  1. Skuhati griz prema uputi u video receptu. Ostaviti da stoji pokriveno do upotrebe
  2. Brašno promiješati sa praškom za pecivo i malo soli
  3. U lonac dodati šećer, mlijeko, med, mast ili maslac pa promiješati i staviti na vatru.
  4. Čim zakuha, maknuti sa vatre i uliti u brašno te umijesiti tijesto
  5. Podijeliti na 3 jednaka dijela i oblikovati loptice (svaka ima 200g) Dvije loptice tijesta odmah zamotati dok su još tople da se ne suše

7. Treću lopticu razvaljati tanko, na svega 3-4 mm. Prebaciti na preokrenut lim koji ste prethodno premazali i pobrašnili, višak brašna otresti. Ispikati vilicom. U videu su prikazana dva načina kako prebaciti tijesto da ne pukne a vi izaberite koji vam je lakši

8. Kore se peku oko 12 minuta na 190 C. Moraju potamniti, znači peći do smeđe boje

9. Šećer u prahu dobro izmiješati sa maslacem sobne temperature dok ne dobijete kremastu strukturu. Dodati ohlađen griz sa početka recepta i dobro promiješati

10. Na dvije kore rasporediti polovicu kreme a odozgora staviti posljednju treću koru. Svaku od njih premazati sa mlijekom a po želji dodati i žlicu ruma. Najgornju koru premazati više nego donje dvije

11. Premite karamel preljev prema detaljnoj uputi u video receptu. Samo budite strpljivi i držite se uputa. Rasporediti preko kolača

12. Medena pita se poslužuje drugi dan kada kore omekšaju jer su upile dio iz kreme koja je sad očvrsnula

Znači kolač je zaista fenomenalan. Siguran sam da ćete ga pripremati više puta

Za bolju i jasniju sliku u detaljnom i dinamičnom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao ovaj kolač Medena pita recept

Komentari