Mješavina mahunarki i ječma varivo s dimljenim kobasicama recept. Mješavina mahunarki i ječma su mi otkriće. Sigurno ću ovo jelo uvrstiti u godišnji jelovnik jer je odlična ideja za ručak. U kombinaciji s blago dimljenim kobasicama, ovo varivo poprima jedan izvanredan okus, koji bi mogao usporediti sa grahom. Međutim, puno je blaže, ne padne uopće teško i dugo drži. Priprema je jednostavna ali nije pretjerano brza. Ipak, svakako savjetujem jedan dan za jelo, jer u stvari imate dva dana ručka. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
pisani recept se nastavlja ispod…
- Mješavina mahunarki s ječmom se namoči u hladnoj vodi i tako ostavi preko noći. (točne količine su navedene u popisu sastojaka na vrhu stranice ali i video receptu)
- Drugi dan pripremite povrće, korjenasto povrće i kobasice
Dimljene kobasice narežite na kolutove, a povrće i korjenasto povrće sitno nasjeckajte. Rajčici odstanite onaj srednji dio s kojim se drži za stabljiku, prema detaljnoj uputi u videu
- U zagrijani lonac dodajte malo ulja pa ispeći kobasice petnaestak minuta
- Izvaditi kobasice van i držite poklpljeno sa strane do upotrebe
- Na istu masnoću dodajte povrće s listovima lovora pa prijati/dinstati petnaestak minuta
- Preko pirjanog povrća poslažite polovice rajčica ali ih slažite na rezanu stranu
- Uliti pola litre vode, poklopiti pa kuhati narednih 15 minuta
- Maknuti kožicu s rajčice i lagano pasirati kuhačom par minuta
- Mješavina mahunarki s ječmom se sada mora oprati i procijediti pa dodati u lonac/jelo i promiješajte
- Uliti 3 litre vode i pričekati da zakuha. Kad zakuha, dodajte opcionalno ajvar ako ga imate pri ruci i sol
- Nastavite kuhati sat vremena na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje
- Nakon sat vremena dodajte prethodno oguljene i narezane krumpire na manje kockice, pa nastavite kuhati 20 minuta
- Nakon proteka vremena vratite natrag u jelo pržene dimljene kobasice s početka recepta. Odmah dodajte, mješavinu začina (ili ista količina soli) i sjeckane listiće peršine, papar i nastavite kuhati još dvadesetak minuta
- I mješavina mahunarki i ječma varivo s dimljenim kobasicama recept je gotov i sve je spremno za posluživanje
- SAVJET: Čim jelo maknete s vatre i stavite ga na stol, već za par minuta će biti gušće, a hlađenjem će postajati sve gušće. Drugi dan (ako ostane) samo dodajte malo vode i podgrijte (ne brinite zbog krumpira preko noći, samo spremite u hladnjak na vrijeme)
Prije nego krenete u pripremu, savjetujem da gore pogledate kompletan i brz video recept. Sigurno će vam biti jednostavnija i lakša priprema recepta
