Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 400g luka
  • 2 češnja češnjaka
  • ako imate malo korijenastog povrća (peršin, celer)
  • 600g mljevenog mesa (može bilo koje)
  • sol, papar
  • chilli
  • zamrznuti meksički miks povrća 400-500g
  • 1,5 dl bijelog vina (može i voda)
  • 3 dl pasirane rajčice
  • prstohvat sušenog origana i bosiljka
  • 500g tjestenine (špageti ili neka druga)

Meksički miks povrća tjestenina i mljeveno meso

Saša Vukić | 05.04.20 u 9:22

Recept

Meksički miks povrća tjestenina i mljeveno meso recepti. Izuzetno ukusno i jednostavno jelo sa mljevenim / faširanim mesom. Nešto kao bolonjez ali stvarno prefino, brzo i jednostavno. Idealno kada imate u dubokom zamrznuti meksički miks povrća i rado bi ga iskoristili u nekom jelu. Nadam se da će barem poslužiti kao ideja za ručak jedan dan

  1. Pirjati / dinstati sjeckani luk, češnjak i ako imate malo korijenastog povrća (peršin i celer) Točne količine su navedene, osim u videu, gore u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
  2. Dobro upržiti 10 – 15 minuta, razmaknuti povrće u krug a u sredinu dodati mljeveno meso, sol, papar i chilli
  3. Upržiti meso par minuta u sredini kako je prikazano u videu pa tek onda umiješati sa lukom. Nastaviti sve pirjati dok se tekućina ne reducira gotovo u potpunosti. Sveukupno oko 15 minuta
  4. Sada dodati zamrznuti meksički mix povrća pa nastaviti još 10 minuta, također dok tekućina ne ispari
  5. Zaliti sa malo bijelog vina
  6. SAVJET: Vino zaista poboljša okus, alkohol ispari, ali ako baš ne želite ili nemate bijelo vino, možete dodati i malo vode
  7. Nakon 5 minuta, kada je se vino reduciralo, dodati pasiranu rajčicu, sušeni origano i bosiljak
  8. Sve dobro promiješati i pokloptiti na nekih 10 minuta da se sokovi i tekućina reduciraju skoro pa u potpunosti. Povremeno promiješati kako vam nebi jelo zagorilo i primilo se za dno
  9. Maknuti sa vatre pa zakuhati veću količinu posoljene vode za špagete ili neku drugu tjesteninu
  10. Skuhati tjesteninu al dente, znači nemojte je prekuhati
  11. Odvaditi 4 dl vode gdje su se kuhali špageti pa tek onda procijediti i vratiti natrag u lonac gdje se kuhala tjestenina
  12. Vratiti natrag na vatru jelo i uliti onih 4 dl vode od tjestenine i zakuhati minutu/dvije da dobijete gusti umak / sos
  13. Sada pomiješati sve zajedno, bilo da stavljate tjesteninu u sos ili obrnuto, samo neka se sve dobro promiješa
  14. I Meksički miks povrća tjestenina i mljeveno meso su gotovi i spremni za posluživanje, ako imate možete samo odozgora rasporediti malo svježeg bosiljka ako imate

meksički miks povrća tjestenina i mljeveno meso

Makar je jelo zaista jednostavno, preporučujem da i nakon ovog pisanog recepta ipak pogledate brzi video kako se nebi potkrala neka sitna pogreška a jelo nebi ispalo tako fino kao meni

Komentari