Vinski gulaš recept Goulash Recipe Red Wine – izuzetno ukusan vinski gulaš s njokima recept. Svakako kao odlična ideja za ručak jedan dan kada uhvatite nešto sitno više vremena, možda za vikend. Možete pripremiti i >domaće njoke od krumpira<. Nije loša verzija i >sa krumpirom<
- Na ulju pirjati posoljeni luk i češnjak oko 10 – 15 minuta. Dobro upržiti luk do zlatne boje. Točne količine su napisane, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Dodati meso narezano na kockice. Ja sam koristio juneći vrat bez kosti
- Odabir komada mesa je i više nego bitan, tako da to imate na umu kod pregovora u mesnici. Nebi bilo loše da imate nekog mesara za prijatelja
- Meso pirjati 20 – 25 minuta, sve dok se tekućina skoro pa ne reducira u potpunosti, pa dodati list lovora i grančicu timijana ako imate (ako ne, nema veze)
- Sada podlijevati sa temeljcem narednih 45 minuta istovremeno pirjajući dok ga ne potrošite skoro u potpunosti. Ostaviti samo 2,5 dl temeljca za kasnije. U videu je postupak i kako ga ja uvijek imam zamrznutog
- Dodati slatku papriku, papar pa nastaviti pirjati par minuta kako bi se paprika upržila
- Zaliti sa preostalim temeljcem (onih 2,5 dl) i poklopiti na 10 minuta
- Nakon proteka vremena dodati crno vino pa nastaviti kuhati poklopljeno narednih 10 minuta
- Sada je vinski gulaš spreman za posluživanje uz knedle od kruha, lovačke knedle, tjesteninu, njoke i slično…
- Međutim, meni je najbolja varijanta sada napraviti gulaš juhu sa njokima, kako je detaljno prikazano u video receptu
- Dodati litru vode a kada sve zakuha, dodati kilogram njoka od krumpira. Posoliti još malo po želji i ukusu te kuhati narednih 5 minuta kako bi se zgusnulo
Posipati sa sjeckanim peršinom i odmah poslužiti
Okus je izuzetan, siguran sam da ćete biti prezadovoljni receptom, stvarno je fantazija od okusa
Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao ovaj Vinski gulaš recept ili Goulash Recipe Red Wine
