Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 650 g gotovih kora za pite
  • 500g svježeg kravljeg punomasnog sira (mladi sir)
  • 1 mala žl. soli (7,5g)
  • 1 dcl ulja
  • pola litre mineralne (kisele) vode
  • tepsija 33 cm

Burek sa sirom koji uvijek uspije recept

Saša Vukić | 18.09.18 u 19:40

Recept

Burek sa sirom koji uvijek uspije recept. Baš kao i burek sa mesom od prije neki dan, okus je savršen. Kao da je iz pekare. U video receptu samo objasnio zašto sam nazvao Burek od sira a ne pita, sirnica. Smatram da je naziv najmanje bitan, najvažniji je recept, koji je savršen kao i onaj sa mesom od prije neki dan. Inače recept za vučeno domaće tijesto pogledajte >>>OVDJE<<<

  1. Od 650 g kupovnih gotovih kora oduzeti 4 kore. Dvije će biti potrebne na dnu tepsije, a druge dvije kao završetak odozgora
  2. Premazati okrugli lim / tepsiju (33 cm) sa 2-3 vel. žl. ulja
  3. U lim rasporediti dvije prazne kore jednu na drugu. Pripremiti mješavinu za špricanje od mineralne (kisele) vode, ulja i soli
  4. Špricati sa prethodno napravljenom mješavinom soli ali ne previše, oko 3-4 vel. žl. Sada dodati sir. Stavljati vrlo malo sira, oko 2 – 3 žlice
  5. Sada dodati treću koru i ponovo učiniti isto. Obzirom da se kroz kore nazire sir od prije, rasporediti ga po drugim dijelovima da ne ide sir na sir
  6. Kada ste stavili četvrtu koru, sir rasporediti samo malo uz rub okolo pa preklopiti višak kora kako je prikazano u video receptu i pošpricati
  7. Ponoviti postupak sa preostalim korama
  8. Posljednje dvije prazne kore su završetak. Staviti ih preko pa zaliti sa preostalom mješavinom kisele vode, soli i ulja. Trebalo bi ostati oko 1,5 dcl
  9. Na nekoliko mjesta ispikati čačkalicom kako se nebi previše dizalo u pečenju

  1. Peći na 210 C naredih 40 minuta
  2. Izvaditi van i odvojiti nožem od rubova kako je jasno prikazano u videu, nije teško zaista

Sada preokrenuti i narezati na 4 dijela te poslužiti. Okus je savršen, kao da ste ga maloprije kupili u pekari ali sa puno više sira naravno. Poslužiti uz jogurt, kiselo vrhnje (pavlaku) ili slično. Ja ga tradicionalno pripremam kao ručak bez mesa u kombinaciji sa juhom od rajčice

burek sa sirom koji uvijek uspije

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Burek sa sirom koji uvijek uspije recept

Komentari