Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 600g graha
  • oko 1,5 kg domaće šunke
  • 2 luka srednje veličine
  • 100g mrkve, ne više od toga
  • oko 50g korijena peršin
  • oko 100g korijena celera
  • svježa crvena paprika
  • listovi lovora
  • ljute papričice ili fefeorna ljuta opcija po želji
  • 3 velike žlice pasirane rajčice
  • 1 veliki ili 2 srednja češnja češnjaka (trebati će na kraju recepta)
  • 5,5 litara vode
  • 10g mješavine začina
  • 70 ml ulja
  • 1-2 češnja češnjaka
  • 50g glatkog brašna
  • 10g slatke paprike
  • dosta sjeckanih listića peršina
  • sol, papar na kraju po želji i ukusu

Prvomajski grah sa domaćom šunkom recept

Saša Vukić | 30.04.21 u 20:44

Recept

Prvomajski grah sa domaćom šunkom recept kada ste za prvi maj kod kuće sa obitelji. Ovo je recept za grah kada se povrće ne pirja / dinsta, već se kuha zajedno sa šunkom. Nema mirisa u kući koji ostanu i drugi dan. Okus je baš profinjen, siguran sam da ćete biti prezadovoljni receptom. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> ista verzija ali uz suha rebrica

>> drugačija verzija u kojoj se povrće dinsta

>> verzija sa ječmenom kašom

>> verzija sa kupusom

>> gravče

>> sve vrste graha koja sam pripremao, razne varijante

>> verzija sa slaninom

>> grah i kobasice

>> grah u verziji bez mesa 

pisani recept se nastavlja odmah ispod…

  1. Grah namočiti u vodi preko noći. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Ujutro vodu baciti i dodati grah u jedan lonac
  3. U drugi veći lonac dodati domaću šunku i oboje napuniti vodom i zakuhati
  4. Grah opkuhati 2 minute a šunku 5 minuta
  5. Ocijediti grah i šunku pa dodati u jedan čisti veliki lonac gdje ćete u stvari kuhati prvomajski grah
  6. Povrće, korjenasto povrće očistiti i oguliti pa dodati u lonac zajedno sa grahom i domaćom šunkom
  7. Dodati i lovor, ljute papričice po želji i pasiranu rajčicu
  8. Zaliti sa 5,5 litara vode i pričekati da zakuha na prilično jakoj vatri, ali ne prejakoj
  9. Čim zakuha, kuhati narednih sat vremena uz povremeno okretanje šunke
  10. Izvaditi povrće i oguliti papriku pa sve zajedno ispasirati i vratiti natrag u jelo
  11. Dodati mješavinu začina i nastaviti kuhati pola sata
  12. Sada izvaditi šunku sa strane da se ne prekuha i raspadne
  13. Napraviti zapršku prema detaljnoj uputi u videu. SAVJET: Netko grah izmiksa i vrati natrag u jelo da dobije gustoću i slično. Ja radim zapršku od kad znam za sebe, osim kod ovog recepta >>>OVDJE<<< I takav grah sa zaprškom je meni i mojoj obitelji najbolji. Zaprška nije otrov, nama ne padne teško i totalno mi je apsurdno kad netko napiše: “zaprška??? ja ne radim sa zaprškom” … i slično. Eto, kad smo to razjasnili, idemo dalje sa receptom za prvomajski grah
  14. Uliti zapršku u grah istovremeno miješajući da se ne stvore grudice. Dodati i sjeckane listiće peršina pa nastaviti kuhati još 5 minuta
  15. Probati i dodati sol i papar po ukusu

Prvomajski grah sa domaćom šunkom recept

16. Samo kratko promiješati i prvomajski grah je gotov i spreman za posluživanje. Dobiti ćete veću količinu. Kada se ohladi, možete ga zamrznuti ili spremiti u hladnjak. U hladnjaku, ako ga ne podgrijavate grah može stajati i do 3-4 dana. Nakon podgrijavanja, pojedite isti dan

Prvomajski grah sa domaćom šunkom recept

Za bolju i jasniju predodžbu recepta, u brzom videu pogledajte kako je meni ispao prvomajski grah. Sretan vam praznik rada

Komentari