Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 600g graha
  • malo obrazine (ili neke druge slanine ali svakako je obrazina idealna) oko 300g
  • 1 veći luk
  • 2 - 3 češnja češnjaka
  • 200g mrkve oprilike
  • malo korijenastog povrća (celer i peršin)
  • svježa rajčica
  • listovi lovora
  • malo ljutih papričica po želji i ukusu
  • 50g ajvara (puna jušna žlica)
  • sol, papar, mješavina začina
  • kobasice
  • 50ml ulja
  • 50g brašna (glatko)
  • 5g slatke paprike

Grah s kobasicama recept

Saša Vukić | 07.06.19 u 19:55

Recept

Grah s kobasicama recept – Svakako odlično za one koji vole skuhati prije vikenda lonac graha sa kobasicama pa su mirni do ponedjeljka. Izuzetno ukusno, bez lažne skromnosti okus je savršen a sa druge strane poprilično jednostavno jelo koje ipak iziskuje nešto malo provedenog vremena u kuhinji

  1. Grah namočiti u vodi preko noći
  2. Procijediti ga, oprati i staviti u manji lonac te dodati vodu
  3. Malo obrazine također staviti u manji lonac sa vodom. Može i druga slanina, ipak ako je imate svakako je to onda odlično
  4. Oboje zakuhati i čim zakuha, kuhati 2 -3 minute
  5. Procijediti pa dodati oboje u veći lonac gdje ćete pripremati jelo
  6. Sada dodati luk, mrkvu, češnjak, korijenasto povrće (celer i peršin) svježu rajčicu, listove lovora, ljute papričice po želji, ajvar, sol i mješavinu začina
  7. Zaliti sa 3,5 litre vode i zakuhati. Čim zakuha, kuhati za početak samo 10 minuta
  8. Sada izvaditi rajčicu, maknuti koricu, obzirom da sada ide bez problema, ispasirati vilicom i vratiti natrag u jelo
  9. Promiještati pa kuhati naredih sat vremena na srednje jakoj vatri
  10. Nakon proteka vremena, izvaditi povrće pa ga ispasirati vilicom u tanjuru, štapnim mikserom ili mikserom, kako vam je lakše. Vratiti natrag u jelo i promiješati
  11. Dodati domaće blago dimljene kobasice za kuhanje pa nastaviti kuhati 20 minuta
  12. Sada napraviti zapršku kako je prikazano u video receptu. Tavu zagrijati na srednje jakoj vatri, dodati ulje, brašno i slatku papriku pa upržiti pola minute a zatim izliti u grah
  13. Dobro promiješati i zakuhati. Probajte jelo i još dosoliti po želji i ukusu. Ako ćete pratiti video recept, vidjeti ćete koliko sam ja još dosolio na kraju i bilo je idealno. Naravno, to sve ovisi i o slanini te kobasicama, pa ćete upravo vi najbolje znati koliko još u stvari treba soli
  14. Kuhati još deset minuta i poslužiti

grah s kobasicama

Kao idealan prilog bi bile belolučane paprike tj. pečene rog paprike na salatu ali bezobrazno su skupe, pa im nedam. Bio je dobar mladi luk i kupus salata

grah s kobasicama

Za bolju i jasniju sliku u dinamičnom video recept u pogledajte kako je meni ispao grah s kobasicama recept

Komentari