Gulaš od junetine recept Beef Goulash Recipe

Beef Goulash Gulaš od junetine recipe recept. Malo doduše oduzima vremena ali to se kompenzira sa finom i mekanom junetinom u ovom odličnom gulašu

1. Obje vrsta mesa narezati, posoliti pa marinirati sa senfom, solju, kvasinom (octom, sirćetom) – ostaviti barem sat vremena u hladnjaku, može i preko noći, dapače
2. Korjenasto povrće, luk, češnjak i papriku nasjeckati, mrkvu naribati
3. Ugrijati veći lonac, dodati ulje i prethodno sjeckano povrće. Posoliti pa pirjati/dinstati 10 minuta
4. Meso (sobne temperature) pridružiti jelu i pirjati/dinstati narednih 15 minuta, sve dok ne pusti gotovo svu svoju tekućinu
5. Sada dodati pasiranu rajčicu. Kao što sam napisao u videu ali i popisu sastojaka, dodajte je vrlo malo, svega 1 dcl. Ima neko uvriježeno mišljenje da rajčica ne ide u gulaš. Ma to su gluposti, meni jelo bude bolje, uostalom ne ide litra unutra
6. Nego da se vratim na recept, nakon pasirane rajčice dodati slatku papriku, list lovora, malo ružmarina i timijana. Sve zaliti sa pola litre vode pa kuhati poklopljeno narednih oko sat i pol vremena uz još 3 podlijevanja iste količine vode
7. Nakon proteka vremena popapriti po želji i ukusu malo posoliti i dodati 2,5 dcl vode. Nakon 10 minuta gulaš je spreman za posluživanje. Umjesto vode možete uliti i čašu crnog vina i također nakon 10 minuta, dobiti ćete vinski gulaš
8. Također, kao dobra opcija, možete na kraju dodati oko 7 dcl vode i oko 700g  krumpira. Kuhati još 20 minuta i dobiti ćete fini krumpir gulaš sa junetinom. Jedino ćete morati posoliti dodatno jer krumpiri će upiti dosta soli. Možete uz dodatak vode ukuhati u gulašu i njoke ili tijesto pa da i oni daju svoju gustinu, međutim to je onda gulaš juha ali isto super fino, već sam pripremao davno ja mislim. Evo i fotografije za primjer:

Ali da se vratimo na ovo jelo. Beef Goulash Gulaš od junetine je gotov, spreman je za posluživanje. Meni nekako najviše odgovara kupus salata uz njega. Posipati njoke i gulaš sa malo sjeckanog peršina i poslužiti

Zaista je ovaj gulaš sa junetinom odličnog okusa. Siguran sam da ćete biti zadovoljni

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Beef Goulash Gulaš od junetine recipe recept