Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 600 g juneće šnicle
  • 1 mala žl. soli (7,5g)
  • 3 male žl. senfa
  • 200 g riže
  • 400g Zvijezda grašak konzervirani
  • pola male žl. mješavine začina ili ista količina soli
  • 50 g Margo s maslacem ili 5 vel. žl. Zvijezda suncokretovog ulja
  • 300g luka
  • malo korijena celera (40g)
  • malo korijena peršina (20g)
  • 2 češnja češnjaka (neka budu malo veći)
  • 5 g soli
  • 1 dcl Zvijezda suncokretovo ulje
  • 4 šljive
  • 1 dcl pasirane rajčice
  • 1 mala žl. slatke paprike
  • papar
  • malo usitnjenih listića svježeg peršina za posipanje

VIDEO – Rolana junetina u saftu Beef Rolls

Saša Vukić | 24.08.18 u 8:18

Recept

Rolana junetina u saftu Beef Rolls recipe recept. Rolice ili rolnice od junetine su mi omiljene a okus safta zaista fantastičan.

  1. Juneće šnicle istući batom da bude tanko, posoliti i premazati samo jednu stranu sa senfom kako je prikazano u video receptu
  2. Rezati na trakice širine 2 centimetra pa zamotati i učvrstiti čačkalicom
  3. Rižu i grašak kuhati prema uputama iz video recepta samo 2 minute i ostaviti poklopljeno sa strane dok ručak nije gotov
  4. Luk, češnjak i korijenasto povrće usitniti i posoliti, pa pirjati na srednje jakoj vatri 10 minuta
  5. Dodati meso i nastaviti pirjati tek nekoliko minuta
  6. Podlijevati 4 puta sa 250 ml vode svakih odprilike 15 minuta, uz povremeno miješanje i okretanje mesa, ali imajte na umu da nakon prvog podlijevanja dodate šljive
  7. Nakon što ste podlili 4. put, dodati pasiranu rajčicu, slatku papriku, papar te pirjati oko 5 – 10 minuta. Sada je sve manje vremena potrebmo pirjati nakon podlijevanja
  8. Dodati pola litre vode pa pirjati 15 minuta uz povremeno okretanje mesa
  9. Sada posljednji put podliti sa istom količinom vode (pola litre) i prijati 10 do 15 minuta
  10. Kada je tekućina reducirana i ostao je gust saft, rolice od junetine u saftu su spremne za posluživanje. Samo ne zaboravite Izvaditi čačkalice

Okus je zaista fenomenalan. Usprkos vremenu koje ćete provesti kuhajući, kompenzirati ćete sa “hvalospjevima” ukućana o okusu ovog safta. Ako je pašticada omiljena u vašem domu, ne vidim razloga da ovo jelo ne bude također

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Rolana junetina u saftu Beef Rolls recipe recept

Vezani recepti

Komentari