Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 250g ječmene kaše (geršla)
  • 2 ljubičasta luka
  • svježa paprika
  • veća mrkva
  • malo korijenastog povrća (celer, peršin)
  • listovi peršina (malo veća količina)
  • list lovora
  • 3 češnja češnjaka
  • po želji ljuta papričica
  • 400-500g pilećih prsa (bijelo meso)
  • 5g soli
  • 3g slatke paprike (aleva paprika)
  • veća rajčica (oguliti i nasjeckati)
  • 250g konzerviranog slanutka (ocijeđena masa)
  • svježe mljeveni papar
  • oko 30g parmezana (ne više da ne preuzme okus)

Orzoto s piletinom i slanutkom recept

Saša Vukić | 11.06.20 u 20:11

Recept

Orzoto s piletinom i slanutkom recept koji ako slučajno niste, baš morate probati. Izuzetno ukusno i definitivno jedno od top 10 jela koje baš obožavam. Ječmena kaša ili geršla je daleko lakše probavljiva nego riža za rižoto i jedina mana je što ste prilično brzo gladni. Upravo zbog svega ovo je svakako preporuka za lagani ljetni ručak. Kombinacija piletina bijelo meso, ječmena kaša i slanutak je zaista mrak, da se tako izrazim

  1. Oljuštena ječmena kaša ili geršla se namoči u vodi i ostavi da tako stoji preko noći. Točne količine su navedene osim u video receptu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Drugi dan kašu oprati, procijediti i ostaviti sa strane do upotrebe
  3. Ljubičasti luk, papriku, mrkvu, korijenasto povrće (celer i peršin) listiće peršina i češnjak nasjeckati
  4. U povrće dodati dodati i list lovora ali i ljutu papričicu po želji i ukusu. Svakako preporučujem jer mora biti bar malo ljuto
  5. Sada pirjati povrće deset minuta pa dodati pileća prsa koja ste prethodno narezali na komadiće (veličine za manji zalogaj) i posolili
  6. Nastaviti pirjati sve zajedno par minuta pa dodati slatku mljevenu papriku (aleva paprika) i oguljenu sjeckanu veću svježu rajčicu te nastaviti pirjati par minuta
  7. Sada dodati ječmenu kašu i sve dobro miješati par minuta
  8. Dodati konzervirani slanutak i 2 dl vode pa nastaviti sve miješati i pirjati narednih 5 minuta dok se tekućina i sokovi ne reduciraju gotovo u potpunosti
  9. Sada zaliti ovaj put sa 3dl vode i poklopiti na 7-8 minuta, često otklopiti promiješati da se ječmena kaša ne zalijepi za dno posude/tave
  10. Kada se tekućina reducirala opet skoro u potpunosti, zaliti ponovo sa 3 dl vode i ponoviti radnju narednih 7-8 minuta
  11. Sada je orzoto s piletinom skoro gotov, potrebno je dodati svježe mljeveni papar i naribati malo parmezana. Naravno ne previše da ne preuzme okus, ma koliko ga voljeli
  12. Orzotto s piletinom i slanutkom promiješati minutu pa maknuti s vatre
  13. Ostaviti poklopljeno da tako stoji par minuta. Taman imate vremena složiti stol za ručak

orzoto s piletinom i slanutkom

Za bolju i jasniju sliku, prije nego krenete pripremati ovo predivno jelo, obavezno pogledajte video recept za pileći orzoto s piletinom i slanutkom. Sve kako ne biste pogriješili oko neke banalne sitnice usprkos jednostavnom receptu

orzoto s piletinom i slanutkom

Komentari