Sastojci Otvori listu sastojaka

  • oko 400g pilećih prsa
  • mala žličica soli za meso (7g soli)
  • svježe mljeveni papar (šareni višebojni papar)
  • malo ulja
  • 400g tjestenine
  • mala žličica soli za posoliti vodu za tjesteninu
  • 500ml vrhnje za kuhanje
  • malo muškatnog oraščića
  • "šaka" sušenih vrganja - ne previše
  • pola male žličice mješavine začina

Tjestenina sa sušenim vrganjima i piletinom

Saša Vukić | 20.05.20 u 13:30

tjestenina sa sušenim vrganjima i piletinom

Recept

Tjestenina sa sušenim vrganjima i piletinom recept. Izuzetno ukusna, brza i jednostavna priprema ove tjestenine. Sušeni vrganji, pileći filetibijelo meso i vrhnje za kuhanje se predobro slažu. Znači, usprkos jednostavnosti i relativno malo namirnica, okus je naprosto veličanstven. Samo tako u superlativima mogu opisati ovo jednostavno jelo. Zaista odlična ideja za brzi ručak. Nisam radio video ovaj put ali smatram da je i ovako u foto receptu sasvim razumljivo i dobro objašnjena priprema tjestenine sa suhim vrganjima

  1. U lonac dodati dosta vode sa žličicom soli i zakuhati. Točne količine su navedene gore u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka) – Čim voda zakuha dodati tjesteninu koju treba skuhati al dente. Na malo ulja pržiti narezano na kockice posoljeno i popapreno pileće bijelo meso narezano na kockice 2-3 minute. Podliti sa 2 dl vode pa dodati malo sušenih vrganja te kuhati dok se tekućina ne reducira gotovo u potpunosti. Zaliti sa vrhnjem za kuhanje pa dodati malo muškatnog oraščića i vrlo malo mješavine začina pa samo zakuhati minutu da proključa. Tjesteninu procijediti ali ostaviti unutra u loncu oko 2 dl vode gdje se kuhala
  2. Izliti iz tave sav sadržaj preko tjestenine i staviti na vatru da se lagano “krčka”. Možda će vam se zbog tekućine činiti malo rijetko ali tako treba biti
  3. Kuhati uz mješanje minutu dvije da se umak krene zgušnjavati
  4. Maknuti sa vatre i ostaviti na stolu par minuta uz povremeno miješanje. Na taj način će tjestenina upiti umak i ostati će samo kremasta struktura

tjestenina sa sušenim vrganjima i piletinom

I tjestenina sa sušenim vrganjima i piletinom je gotova i spremna za sipanje u tanjur. Ukupno vrijeme pripreme je oko 20 minuta. Poslužiti uz zelenu salatu ili neku drugu koju volite ili sa kojom raspolažete

tjestenina sa sušenim vrganjima i piletinom

Zaista je ukusno i sigurno ćete pripremati više put. Pogledajte i ostale moje recepte za tjesteninu u linku >>>OVDJE<<<

Komentari