Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 1,5 kg krilnih bataka
  • 15 g soli (2 male žličice)
  • 1 kg krumpira
  • 1 mala žl. mješavine začina
  • pola male žl. slatke paprike
  • malo papra
  • kao opcija malo granula češnjaka (ne puno, prstohvat)
  • 3 vel. žl. ulja
  • 1,5 kg rog paprika
  • 2 češnja češnjaka
  • pola male žličice soli
  • papar
  • 1 dcl ulja
  • 30 ml octa / sirćeta

Krilni bataci sa krumpirima i pečene paprike

Saša Vukić | 28.10.18 u 0:25


Recept

Krilni bataci sa krumpirima i pečene paprike na salatu recept (belolučane)  Jednostavna kombinacija idealna za nedjeljni ručak ili neki drugi dan

  1. Krilne batake posoliti ravnomjerno sa obje strane. Krumpire oguliti, oprati pa dodati mješavinu začina, papar, opcionalno granule češnjaka, slatku papriku i ulje
  2. Promiješati pa staviti na lim (ne treba ga pouljiti)
  3. Preko krumpira rasporediti piletinu
  4. Staviti peći na 200 C narednih 40 minuta

Sada maknuti piletinu sa krumpira

Dobro promiješati krumpire pa preko njih rasporediti krilne batake ali ih okrenite na suprotnu stranu od one na kojoj su se pekli do maloprije

Vratiti natrag u pećnicu na istu temperaturu narednih sat vremena ali svakih 20 minuta okrećite batake (znači još 3 puta) i promiješajte svaki puta krumpire

U međuvremenu dok se to sve peče i okrećete na vrijeme, na strujnom kolu ili roštilj tavi ili neprijanjajućoj tavi (za palacinke) ispecite rog paprike par minuta sa svih strana. Mora im kora pocrniti. Imate i video u rubrici “video recepti” na mojoj web stranici pa pogledajte. Video se zove “paprike na salatu”. Ali evo ukratko, kada pocrne maknite sa vatre pa ih ostavite pokopljene u metalnoj posudi dvadesetak minuta da kora otpusti. Ogulite ih i napravite kao na salatu uz dodatak češnjaka. Netko ih posipa sa sjeckanim peršinom, ali meni ga ne treba u ovom receptu

Bitno za reći je da ih netko peče u pećnici ali ja sam jednom daaaavno probao i odustao jer pečene u pećnici se skoro pa raspadnu i nemaju ništa “mesa” na kraju – previše se stanje i budu bez veze ukratko. Mislim budu one za pojesti ali to nema veze sa vezom

Izvadite meso sa krumpirom (nakon sveukupno 100 minuta pečenja uz već rečena okretanja), maknite krilca i bez miješanja samo vratiti natrag krumpire u pećnicu par minuta da se zareširaju. Sve zajedno poslužiti

Kombinacija je za deset. Doduše ima nešto malo zajezancije oko ručka ali isplati se na kraju. Možete i ajd juhu neku skuhati iz vrećice kako bi upotpunili nedeljni ručak

Komentari