Snježne fritule recept . Vruće fritule su standardno odlične. Međutim, čim su gotove, pokriti ih folijom i ohladiti sat vremena. Okusom su tada drugačije i nekako osvježavajuće. Na žalost drugi dan nisu naravno mekane kao prvi ali su dobre uz čašu nekog toplog napitka
- U tekući jogurt dodati jaja i žumanjak pa promiješati. Zatim dodati šećer, vanil šećer i malo soli pa opet dobro promiješati.
- Naribati malo korice nešpricanog limuna, dodati malo ruma ili rakije
- U posebnoj posudi pomiješati glatko brašno i prašak za pecivo pa pridružiti prethodnoj smjesi. Dobro dobro promiješati kako nebi bilo grudica
- Sada ne čekati dugo da prašak za pecivo ne “poludi” već odmah grabiti jušnom žlicom smjesu i prstom odvajati sa žlice u ne prevruće ulje. Smjesa ne smije biti rijetka da se brzo slijeva sa žlice ali opet niti pregusta. Pržiti par minuta
5. Ako nemate strpljenja fritule možete tople posipati sa šećerom u prahu i poslužiti, ali da bi bile baš snježne i posebnog okusa, ohladite ih pokrivene sat vremena hladnjaku. Kada su se fritule ohladile, uvaljati ih obilato u šećer u prahu i poslužiti. Okusom su stvarno specifične kada ih potpuno ohladite.
6. Što se tiče nekih savjeta, najvažnije je pogoditi smjesu a tu je bitna i veličina jaja. Slobodno stavite 3 jaja ako su baš jako jako mala ili 2 ako su neka srednja. Brašna dodavajte dok smjesa na bude niti pregusta a niti prerijetka a prema količini navedenoj višlje u popisu sastojaka
Možete dodati u šećer u prahu i cimeta na vrh noža pa promiješati i tek onda uvaljati fritule. Okusom tada postaju prava mala poslastica idealna kao ledeni desert
