Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Tijesto:
  • 350g brašna (glatko)
  • pola male žl. soli
  • 3,5 g suhog kvasca (pola standardnog paketića)
  • 3 vel. žl. ulja
  • 2 dcl mlake vode
  • Dodatno:
  • 2 dcl vrhnje za kuhanje / pavlake
  • pola male žl. origana
  • 20 dkg šunke za pizzu
  • 200g edamera
  • 200g gaude
  • masline
  • svježi bosiljak

FOTO RECEPT – Pizza sa vrhnjem/pavlakom za kuhanje

Saša Vukić | 07.11.17 u 22:06


Recept

Pizza sa vrhnjem/pavlakom za kuhanje . Ako niste probali, stvarno morate jer je okus odličan bez obzira što nema rajčice. Pomiješati sve sastojke za tijesto u količinama navedenima gore u popisu sastojaka, pa umijesiti mekano homogeno i neljepljivo za prste tijesto. Ostaviti pokriveno pola sata, dobro promijesiti pa ostaviti da kratko stoji pokriveno na pobrašnjenoj podlozi, tek toliko par minuta da tijesto otpusti i da ga rukama možete oblikovati za pizzu

Obzirom da nas ipak ima kod kuće a imam klasičnu manju pećnicu, stanjio sam je da je ipak malo deblja, pa da se najedemo a vi možete od ove količine čak dvije tanke pizze pripremiti

Dodati vrhnje za kuhanje i rasporediti je kružnim pokretima ravnomjerno po cijelom tijestu za pizzu, pa posipati origanom

Dodati šunku za pizzu ili nešto drugo što više volite ali bitno za napomenuti je da ne morate uopće stavljati nikakvu šunku niti salamu, stvarno je ukusno i bez ali onda stavite prstohvat dva soli preko vrhnje/pavlake za kuhanje

Ravnomjerno rasporediti ribani/rendani sir i staviti koju maslinu. Ja sam kombinirao sa dvije vrste sira ali uobičajeno kao i svi vjerojatno onaj koji imam, to može biti u listićima ili slično

Pizza sa vrhnjem/pavlakom za kuhanje je spremna za pečenje, a vi je stavite što bliže gornjem grijaču na maksimalnu temperaturu koju vaša pećnica može postići. Pečete do željene boje, ne može tako lako izgoriti, bez brige. Također, ja je ne pečem na limu već samo na papiru za pečenje pa a samo navučem rešetku ispod. Na fotografiji je pizza neka od prije tako da vidite udaljenost na koju ja stavim

Pečenoj pizzi premazati rubove sa malo ulja, posipati sa malo bosiljka i poslužiti. Stvarno je odličnog okusa i defintivno zanimljivo za one koji recimo nisu ljubitelji rajčice. Ja osobno volim i sa rajčicom i ovako kad imam vrhnje/pavlaku za kuhanje. Ako niste morate probati

Komentari