Lješnjak keksi sa čokoladom i kokosom recept. Jednostavni i brzi suhi kolačići koji mogu dugo stajati. Idealni kao božićni suhi kolačići sa lješnjacima. Točne količine su navedene gore u popisu sastojaka. Nisam radio video ali je postupak prikazan pod rednim brojevima u pisanom obliku ali i fotografiji
- U posudu dodati brašno, puding od vanilije, šećer, ribanu koricu limuna i mljevene lješnjake (foto 1)
- Sve dobro promiješati (foto 2)
- Narezati maslac (foto 3)
- Dodati jaje i sok limuna (foto 4)
5. Sada umijesiti loptu tijesta i zamotano spremiti u hladnjak na sat vremena
6. Nakon proteka vremena možete smjesu stavljati u male silikonske kalupe. Možete oblikovati male kuglice ili razvaljati tijesto na 3 milimetra i izrezivati kekse sa vama najdražim modlicama. Ja sam se odlučio na sve varijante kako bi keksi bili različiti
7. U silikonskom kalupu ove lješnjak kekse pečete na 190 C 20 min. Kuglice pečete 15 minuta na istoj temperaturi, a one bi se trebale malo spustiti u pečenju i tada svojim izgledom asocirati uravo na klasične oble keksiće. Zvijezdice ili neki drugi izrezani tanki oblik pečete 12 minuta također na istoj temperaturi na limu obloženom papirom za pečenje
Čim ih izvadite iz pećnice keksi će biti mekani prvih pola minute a onda će se malo stvrdnuti, a tada ih u nekoj osnovnoj varijanti možete samo uvaljati u šećer u prahu. Ja sam na pari otopio čokoladu i umakao jednu stranu keksa, a zatim uvaljao u kokos
Nakon što ste kekse umočili u čokoladu i kokos, ostavite ih barem 30 minuta u hladnjaku da se malo ohlade i čokolada stisne prije prve konzumacije. Svojim okusom će ovi lješnjak keksi sa čokoladom i kokosom definitivno oduševiti vas i prijatelje ili ukućane. Mogu stajati (ako se prije ne pojedu, što je velika vjerojatnost) tjednima u limenoj kutiji za čuvanje keksa
