Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 1 kg kremenadli
  • 10 g soli (1,5 mala žl. soli)
  • 1 manji luk
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 250 g šampinjona
  • pola male žl. mješavine začina
  • papar
  • jušne žlica glatkog brašna (20g)
  • 2 dcl bijelog vina

Kotleti u finom saftu sa šampinjonima

Saša Vukić | 01.11.18 u 12:09


Recept

Kotleti u finom saftu sa šampinjonima recept. Odličan odabir za ručak su kremenadli u saftu sa šampinjonima. Ručak je gotov za maksimum sat vremena, pa mi je uz fenomenalan okus i jednostavnost pripreme, ovaj recept još draži

  1. Meso posoliti pa ostaviti da stoje posoljeni na sobnoj temperaturi barem 5 minuta
  2. Kotlete pržiti nekoliko minuta
  3. Meso okrenuti pa nastaviti pržiti još narednih nekoliko minuta
  4. Sada kotlete izvaditi pa na tu masnoću dodati sjeckani luk i češnjak. Pirjati narednih 15 minuta na srednje jakoj vatri, da se dobro uprži

5. Dodati šampinjone narezane na deblje ploške

6. Pirjati narednih 10 minuta na srednje jakoj vatri, gljive će pustiti dovoljno tekućine

7. Sada preko gljiva rasporediti natrag meso

8. Dodati pola litre vode, mješavinu začina i papar

9. Kuhati narednih 15 minuta uz okretanje mesa sve dok se tekućina ne reducira na pola

10. U čašu ili šalicu dodati brašno pomiješano sa 1,5 dcl mlake vode pa izliti u jelo

11. Nastaviti kuhati narednih 5 minuta kako bi se malo zgusnulo

12. Zaliti sa bijelim vinom pa kuhati narednih 10 minuta uz okretanje mesa

I kotleti u finom saftu sa šampinjonima su gotovi i spremni za posluživanje. Okus nebi opet previše hvalio, volio bih da vi sami procijenite. Meni je fantastično a opet sa osnovnim namirnicama i poprilično brzo. Meso mekano, saft fantastičan, okus je onako restoranski, ako se smijem tako izraziti, nešto slično samoborskim kotletima

Kao prilog može riže, njoki, kroketi, pire krumpir, tjestenina – ne možete pogriješiti. Malo zelene ili neke druge salate, neke kiseline i fini ručak je na stolu

Komentari