Pizza sa kukuruznim brašnom recept. Pizza od čistog kukuruznog brašna mi nije ukusna ali ova kombinacija glatko i kukuruzno brašno je zaista pun pogodak. Nisam radio video ali je i ovako u foto receptu jasno objašnjeno. Svaki postupak pod točnim brojem je popraćen fotografijom ispod. Količine su navedene gore u popisu sastojaka
- U glatko brašno dodati šećer, izmrviti kvasac i mlaku vodu.
- Dobro promiješati dok ne dobijete prilično gustu smjesu. Ostaviti da smjesa stoji 20 minuta
- Sada dodati ulje i dobro promiješati i odmah dodati kukuruzno brašno pomiješano sa soli
- Umijesiti loptu tijesta i ostaviti da stoji pola sata
- Kratko promijesiti pa opet oblikovati kuglu tijesta, razvaljati je u krug, premjestiti na papir za pečenje
- Ispikati vilicom posvuda
- Premazati sa umakom za pizzu. Ponavljam, točne količine su navedene gore u popisu sastojaka
- Dodati šunku/šunkericu ili slično
- Narendati sir i rasporediti ravnomjerno preko šunke/salame
- Sada dodati šampinjone. SAVJET: Inače kada pripremate domaću pizzu, većina je primjetila probleme oko tekućine koju puste svježi šampinjoni. To je zato što većina nas nema krušnu ili posebnu električnu peć za pizzu, pa višak tekućine ne ispari brzo već se zadržava na površini i razvodni pizzu. Zbog svojstava ovog tijesta, kukuruzno brašno u njemu će upiti taj višak tekućine i biti će savršeno.
- Pizza sa kukuruznim brašnom se samo navuče preko rešetke iz pećnice, bez lima
- Peći 15 – 20 minuta na 220 C tj. do željene boje
I pizza sa kukuruznim brašnom je spremna za posluživanje. Premazati rubove sa malo ulja i posipati sa bosiljkom i origanom. Ja sam stavio svježe listove bosiljka i origana
Još bi bilo idealno staviti koju crnu maslinu ali ja ih nisam imao. Međutim bilo je zaista ukusna i bez njih, to su realno ionako više dekorativne sitnice
Siguran sam da ćete biti zadovoljni ovim receptom za kukuruznu pizzu. Odlična je
