Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 250g brašna (glatko)
  • 1/4 svježeg kvasca
  • mala žl. šećera
  • 3 dcl mlake vode
  • pola dcl ulja
  • 300 g kukuruznog (domaćeg) brašna
  • 1 mala žl. soli
  • Umak:
  • 2 dcl pasirane rajčice
  • 1 vel. žl. ulja
  • prstohvat soli
  • 1 mala žl. šećera
  • prstohvat sušenog bosiljka i origana
  • Nadjev:
  • topivi sir
  • šunka / šunkerica
  • 250 g šampinjona

Pizza sa kukuruznim brašnom

Saša Vukić | 11.06.18 u 19:28


Recept

Pizza sa kukuruznim brašnom recept. Pizza od čistog kukuruznog brašna mi nije ukusna ali ova kombinacija glatko i kukuruzno brašno je zaista pun pogodak. U glatko brašno dodati šećer, izmrviti kvasac i mlaku vodu. Dobro promiješati dok ne dobijete prilično gustu smjesu. Ostaviti da stoji 20 minuta. Sada dodati ulje i dobro promiješati. Zatim kukuruzno brašno i sol pa umijesiti loptu tijesta

Ostaviti pokriveno da stoji pola sata. Kratko promijesiti pa opet oblikovati kuglu tijesta. Razvaljati je u krug, premjestiti na papir za pečenje i ispikati vilicom posvuda. Od višlje navedenih sastojaka pripremiti umak i rasporediti preko tijesta i dodati šunku ili šunkericu

Narendati sir pa šampinjone. Inače kada pripremate domaću pizzu, većina je primjetila probleme oko tekućine koju puste svježi šampinjoni. To je zato što većina nas nema krušnu ili posebnu električnu peć za pizzu, pa višak tekućine ne ispari već se zadržava na površini i razvodni pizzu. Zbog svojstava ovog tijesta, kukuruzno brašno u njemu će upiti taj višak tekućine i biti će savršeno. Pizzu samo navući preko rešetke iz pećnice i peći je upravo na rešetki, bez lima. Peći 15 – 20 minuta na 220 C tj. do željene boje

I pizza sa kukuruznim brašnom je spremna za posluživanje. Premazati rubove sa malo ulja i posipati sa bosiljkom i origanom. Ja sam stavio svježe listove bosiljka i origana

Još bi bilo idealno staviti koju crnu maslinu ali ja ih nisam imao. Međutim bilo je zaista ukusna i bez njih

Siguran sam da ćete biti zadovoljni ovim receptom za kukuruznu pizzu kako je inače ja pripremam

Komentari