Sastojci Otvori listu sastojaka

  • veća tikvica
  • 2 luka
  • 2 rajčice
  • 2 paprike
  • 2 - 3 češnja češnjaka
  • malo mrkve
  • malo korijena celera
  • malo korijena peršina
  • samo 400g mljevenog mesa
  • malo pancete ili slanine radi mirisa (50g)
  • list lovora
  • sol, papar

Sezonska tjestenina sa povrćem i mljevenim mesom

Saša Vukić | 23.07.19 u 20:34


Recept

Sezonska tjestenina sa povrćem i mljevenim mesom recept. Omiljeno jelo kod mojih doma, pogotovo klincima. Drago mi je da im je fina jer zakamufliram puno povrća pa sve pojedu. Ne biraju i ne prevrću po tanjuru kako to inače klinci rade. Nadam se da recept će poslužiti barem kao ideja za baš jednostavni ručak jedan dan. Nisam radio video ali biti će i ovako jasno kao foto recept

  1. Pripremiti povrće prema količini navedenoj na vrhu u popisu sastojaka
  2. Luk, mrkvu, češnjak, korijenasto povrće, papriku nasjeckati. Tikvicu oguliti i naribati, paradajz također oguliti i narezati na manje kockice
  3. Na malo ulja prepržiti pancetu vrlo kratko pa dodati papriku i pirjati par minuta
  4. Sada dodati luk, češnjak, mrkvu i korijenasto povrće i pirjati/dinstati na srednje jakoj vatri 10 – 15 minuta. Dobro sve upržite, biti će ukusnije

5. Dodati mljeveno meso, lovor, posoliti i popapriti pa nastaviti pirjati narednih 10 minuta

6. Sada dodati tikvicu i rajčicu pa nastaviti pirjati dok tikvica ne pusti svoju tekućinu

7. Tada poklopiti i pirjati poklopljeno dok se tekućina ne reducira gotovo u potpunosti, pa maknuti sa vatre

8. Skuhati tjesteninu u posoljenoj vodi prema uputi na pakiranju. Kada je skuhana, odvojiti 3 dl vode gdje se kuhala te dodati u jelo. Procijediti tijesto i malo ga pouljiti, a jelo prokuhati par minuta do željene gustoće, oko 5 minuta

I sezonska tjestenina sa povrćem i mljevenim mesom je gotova i spremna za posluživanje

Poslužiti uz kupus ili neku drugu salatu ili nešto kiselo, krastavci, cikla i slično

Po želji u tanjuru posipati sa parmezanom. Znam da nije mudrolija ali nadam se da će recept poslužiti, barem kao inspiracija za nešto slično

Komentari