Nisam znao što sa kruškama koje nebi drugi dan dočekale i morao bih ih baciti, pa sam smislio ovaj recept sa onim sa čim raspolažem, a moram reći da je ispao fantastičan. zaista je jako ukusan, a vi procijenite u ovom foto receptu dali ćete ga jednom pripremiti ili ne. Najvažnije je da je zaista jednostavan a što je najbitnije, više manje sve sastojke imate kod kuće.
Pomiješajte suhe sastojke, znači brašno, šećer i prašak za pecivo (može i soda bikarbona ako ga nemate) i limun šećer ili naribajte koricu nešpricanog limuna. Pomiješajte i mokre sastojke, prvo umutite jaja pjenjačom, pa stavite ulje i konstantno miješajte a na kraju mlijeko i dobro promiješajte pa dodajte suhoj smijesi. Sve zajedno dobro promiješati, oko 2-3 minute pa izliti u na lim 35×20 prethodno namašćen i pobrašnjen a višak brašna ste otresli.
U ovoj fazi pripreme ogulite kruške i spasite što se spasiti može. Tada je opet režite na male komadiće tj. do onih dijelova gdje su koštice. Naravno dijelove sa košticama bacite a u onaj dio sa narezanim kruškama stavite cimet, vanil šećer i opcionalno ako volite 1 vel. žl. ruma ili malo ekstrakta, ponavljam po želji i ako imate.
Nakon što ste voćni dio dobro promiješali, poslažite ga preko smjese i nemojte natiskati, već samo tek tako “pobacajte” preko tekuće smjese za biskvit. Pečete 45 minuta na 175 C i poslužite. Kako uvijek volim reći, škicnite sa vremena na vrijeme kolač i pecite koju minutu dulje ili kraće, sve ovisi kako peče vaša pećnica i ne mora značiti da gornji ili donji grijač peku kao što je to slučaj kod moje pećnice. Kako vjerujem da znate ali rekoh da napišem, ubodite čačkalicu pa ako je suha, kolač je gotov. Ali generalno bi to to trebalo biti plus/minus par minuta.
Po želji posipajte šećerom u prahu i poslužite
Ovaj jednostavni recept vam može biti osnova za bilo koji voćni kolač a zaista ćete biti zadovoljni baš kao ja i moja obitelj jer brzo je nestao 🙂
