Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500 g glatkog brašna
  • 3 dcl mlake vode
  • pola paketića svježeg kvasca
  • 2 pune male žl. šećera (oko 15g)
  • 1 puna mala žl. soli (7,5g)
  • pola dcl ulja
  • SAVJET PLUS:
  • Poduplati sve sastojke (fotografije su dolje niže na kraju recepta)

Fina pogača recept

Saša Vukić | 04.01.19 u 17:18


Recept

Fina pogača recept koji ako ne probate, onda nikada nećete saznati. Naime, zanimljivo kod ovog baš jednostavnog recepta je što ova domaća pogača svojim izgledom ne odaje ništa specijalno. Međutim okus je zaista nešto posebno. Ne treba vam apsolutno ništa uz nju a upravo zbog pristupačnosti namirnica i okusa vas molim da je što prije isprobate

  1. U 50 g brašna, dodati šećer i mlaku vodu. Ostaviti 10 minuta da tako stoji
  2. Sada dodati preostalih 450g brašna i sol
  3. Umijesiti loptu tijesta. Potrudite se umijesiti dobro homogeno tijesto ( ne samo “dva puta” preko ruku prebaciti )
  4. Pokriti tijesto i ostaviti pola sata, samo da se udvostruči

5. Tijesto sada promijesiti i ostaviti narednih 45 minuta pokriveno kako bi se utrostručilo

6. Opet tijesto promijesiti i razvaljati na odprilike 3 cm debljine

7. Na namašćen i pobrašnjen lim prebaciti tijesto i kuhačom napraviti puno rupica. Zaliti sa uljem, ali mora biti dosta ulja, nemojte smanjivati količinu koja je navedena u popisu sastojaka. Može i više, upravo zbog ulja dobijete taj poseban okus

8. Ostaviti još dvadesetak minuta da se malo diže, dok se zagrije pećnica. S vremena na vrijeme nivelirajte ulje kako bi se ravnomjerno posvuda rasporedilo

Peći oko 25-30 minuta na 200 C

Kratko ohladiti i narezati na trokute. Kako sam već gore na početku napisao, zaista ne treba baš ništa uz ovako finu pogaču a kad je probate vidjeti ćete da sam bio u pravu. Sama po sebi je prefina i svaki dodatak bi pokvario ovaj fantastičan okus. Čak i moja djeca koja vole kojekakve namaze, se radije odlučuju pojesti je samu bez ičega

Možete i poduplati sastojke za veću pogaču, postupak je isti:

Komentari