Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 2kg oguljenog krumpira
  • 500g luka
  • 700g mljevenog mesa
  • 12g soli
  • papar
  • 20g maslaca bez laktoze (za lim)
  • 6 jaja (+5g soli)
  • 250g mozzarella sira (bez laktoze)
  • ulje za prženje
  • dodatno kao prijedlog: kupus salata

Musaka koju morate probati bez laktoze i glutena

Saša Vukić | 21.02.20 u 18:44

Recept

Musaka koju morate probati bez laktoze i glutena recept. Definitivno najfinija musaka sa mljevenim odnosno faširanim mesom koju sam pripremao. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za neke druge verzije musaka i sličnih jela

ne propustite i ove video recepte:

>> musaka sa dodatkom tikvica bez prženja krumpirića

>> izuzetno ukusna verzija bez mesa 

>> verzija piletina i šampinjoni, morate probati

>> jedan malo stariji video uz klasičnu pripremu musake

>> kiš sa krumpirom

> recepti sa krumpirom

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Krumpire oguliti i narezati na ploške. Ne smije biti pretanko, debljina krumpira je oko pola centimetra. Točne količine su napisane, osim u videu, gore u popisu sastojaka (PIŠE: otvori listu sastojaka) ako gledate sa mobilnog uređaja
  2. Narezani krompir staviti u hladnu vodu kako bi se sav potopio. Ostaviti ga da tako stoji pola sata
  3. SAVJET: Ako volite kupus odnosno zelje salatu, predlažem baš nju uz ovu musaku. Salatu pripremite odmah na početku i spremite u hladnjak, jer je bolja kad malo odstoji
  4. Sada narezati luk i pirjati petnaestak minuta do zlatno žute boje
  5. Mljeveno ili faširano meso posoliti i popapriti te dobro promiješati pa dodati na luk i nastaviti pirjati 20 minuta, kako bi se reducirala gotovo sva tekućina i sokovi od mljevenog mesa
  6. Sada je već prošlo i više od pola sata pa krumpire ocijediti i osušiti u krpi. Ne moraju sad biti suhi u potpunosti, dovoljno je da maknete vodu sa njih kako ulje kasnije nebi špricalo a i prije su gotovi. Nemojte prvih 10 minuta previše dirati krumpire, ostavite da se prže i očvrsnu, kako se nebi raspali ako ih previše dirate
  7. Ocijediti višak masnoće sa njih u cjediljki pa poslagati polovicu preko okruglog lima (35-40cm) koji ste prethodno premazali sa maslacem bez laktoze
  8. Preko polovice krumpire rasporediti dinstano / pirjano mljeveno meso. SAVJET: Ne morate kuhati jaja i dodati preko mesa, jednostavnije ih je umutiti a tako mi je ukusnije. Jaja dodajete kasnije
  9. Rasporediti odozgora i drugu polovicu prženih krumpira
  10. Sada umutiti jaja i dodati sol pa ravnomjerno izliti odozgora preko musake
  11. Obzirom da je recept bez laktoze, naribati odozgora mozzarella sir bez laktoze
  12. SAVJET: Ako niste osjetljivi na laktozu, možete količinu jaja prepoloviti i dodati recimo 2 dl mlijeka a odozgora naribati neki sir sa kojim raspolažete

musaka koju morate probati

13. Musaka sa faširanim mesom se mora sada zapeći 15 minuta na 220 C kako bi se jaja unutra ispekla a sir odozgora otopio

14. Moussaka se poslužuje odmah i samo je treba izrezati na trokute

15. Ne zaboravite izvaditi kupus salatu, promiješati i staviti na stol. Meni se više puta dogodilo da poslije ručka nađem salatu u hladnjaku, na koju sam potpuno zaboravio

musaka koju morate probati

musaka koju morate probati

Predlažem da osim ovako pisanog recepta obavezno pogledate brz i detaljan video recept i kako je meni ispala ova prefina musaka koju morate probati

Komentari