Musaka sa tikvicama i mljevenim mesom recept. Ukusna i jednostavna musaka od tikvica, krumpira i faširanog mesa. Baš dobra ideja za ručak preko tjedna. Pisani recept se nastavlja odmah niže ispod sličnih recepata koje bi volio da probate:
pisani recept se nastavlja ispod…
- Krumpire oguliti pa narezati na ploške. Ostaviti ih u vodi da tako stoje do upotrebe, oko pola sata. Točne količine su navedene osim u videu i gore u popisu sastojka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Pirjati / dinstati luk deset minuta pa dodati meso i dobro posoliti. Odličan je izbor morska sol sa paprikom Solana Nin
- Nastaviti pirjati oko 10 – 15 minuta pa dodati oguljenu i naribanu tikvicu te ponoviti radnju pirjanja oko deset minuta
- Nakon 10 minuta kada je tekućina reducirana, maknuti sa vatre
- Krumpire procijediti pa ih dobro posoliti a kao odličan izbor je morska sol sa provansalskim začinima Solana Nin
- Dodati malo domaćeg maslinovog ulja pa dobro promiješati
- Polovicu krumpira odmah rasporediti na okrugli lim (40cm) prethodno premazan sa malo maslaca
- Preko krumpira rasporediti meso a preko mesa preostalu polovicu krumpira. Tekućinu koju je pustio krumpira ne koristite
- Musaka se peče prvi put 50 minuta na 200 C
- Nakon proteka vremena izvaditi je van pa izliti mješavinu jaja, malo soli i mlijeka
- Zaliti preko vruće musake a preko rasporediti vrhnje za kuhanje
- Vratiti musaku natrag u pećnicu i nastaviti peći oko 25 minuta da se zapeče
Po želji u tanjuru posipati sa malo parmezana. Neka salata ili nešto kiselo sa strane i odličan jednostavni ručak je tu
Za bolju i jasniju sliku u brzom video recept pogledajte kako sam je meni ispala sezonska musaka sa tikvicama i mljevenim mesom
