Šunka u kruhu sa jajima recept idealan kada bi nešto drugačije, pristupačnije i jednostavnije a idealno za Uskrs. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične prigodne recepte:
>> ruska salata
>> prirodno farbana jaja za uskrs
>> razne vrste i stotine recepata raznih kolača
>> razne vrste kruha, više od 20 raznovrsnih recepata
pisani recept se nastavlja ispod…
- U posudu gdje ćete umijesiti tijesto dodati jogurt, mlaku vodu i Tena suncokretovo ulje. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Dobro promiješati kako bi u stvari dobili mokre sastojke. U drugoj posudi pomiješati Tena glatko brašno tip 550 sa suhim kvascem, soli i šećerom kako bi dobili suhe sastojke
- Prema detaljnoj uputi u videu, postepeno dodavati suhe sastojke u mokre te dobro umijesiti i oblikovati tijesto za šunku u kruhu. Ono će biti pomalo ljepljivo ali nemojte dodavati još brašna jer nećete dobiti specifičnu mekoću te izdašnost tijesta
- SAVJET: Postoji mogućnost, ovisi o proizvođaču naravno, da će šunka pustiti u tijesto kasnije za vrijeme pečenja malo vode u tijesto. To možete izbjeći da šunku narezanu na kockice nakratko prepržite na tavi i ostavite da se hladi, ali taj dio ide ionako kasnije. Ja nisam to napravio jer sam kupio baš dobar komad rolane šunke bez vode u sebi
- Da se vratimo na tijesto. Kada ste umijesili loptu tijesta, pobrašniti ga vrlo malo odozgora i ispod da se ne zalijepi za vrijeme dizanja. Ostaviti ga da se poklopljeno ili pokriveno diže 45 minuta
- Nakon proteka vremena tijesto više nije previše ljepljivo pa ga dobro promijesiti i razvaljati na blago pobrašnjenoj podlozi tanko svega 2 centimetra dimenzija 30×40 cm
- Sada narezati šunku na kockice (pročitaj savjet 4 ako će trebati) i poslagati preko tijesta i pritisnuti / utisnuti u tijesto. SAVJET: Ostaviti malo prostora na rubovima tijesta te na taj dio nemojte slagati šunku
- Na vrh poslagati i prethodno kuhana jaja, baš kako sam detaljno pokazao u video receptu pa zamotati te prebaciti u kalup dimenzija 30×10 prethodno namašćen i pobrašnjen, višak brašna otresti
- SAVJET: Ako nemate manji kalup, ne brinite, slobodno se šunka u kruhu sa jajima može staviti samo na veći lim obložen papirom za pečenje. Neće se previše raširiti u odnosu na verziju sa kalupom i što je najvažnije, zbog svojstava te elastičnosti tijesta, neće puknuti sa strane
- Premazati razmućenim žumanjkom sa par kapi vode te posipati sa sezamom ili bilo kojim drugim sjemenkama. Ja sam koristio sjemenke nesoljenog suncokreta. Naravno, ovaj dio možete izostaviti i ne morate premazati sa ničim. U tom slučaju se prije pečenja šunka u kruhu sa jajima samo pokrije krpom. Ostaviti da se diže svega 20 minuta prije nego ide u pećnicu
11. Šunka u kruhu sa jajima se peče 45 minuta na 175 C bez ventilatora. Ako ćete koristiti ventilator, peći 160 C također 45 minuta. Možete sa drvenom duljom čačkalicom / ražnjićem provjeriti dali je pečeno. Zabiti ražnjić pa ako je mokar i ljepljiv od tijesta, tada se treba šunka u kruhu sa jajima treba još peći
12. Šunka u kruhu sa jajima se treba ohladiti barem pola sata i narezati na šnite / fete te poslužiti
Prije nego se krene pripremati ova prefina sunka u kruhu sa jajima, savjetujem da pogledate brz, dinamičan ali opet detaljan video recept. Sve kako ne bi negdje propustili neki bitan dio
