Sastojci Otvori listu sastojaka

  • ZA UZDIGNUTI KVASAC:
  • pola svježeg kvasca (20g)
  • 2 male žl. šećera (15 g)
  • 50 g glatkog brašna
  • 1,5 dcl mlakog mlijeKa
  • ZA UMIJESITI TIJESTO:
  • 1,5 dcl tekućeg jogurta
  • 1 dcl ulja
  • 450 g glatkog brašna
  • 5 g soli
  • UMAK OD RAJČICE ZA PIZZU:
  • 1 dcl pasirane rajčice
  • 1 vel. žl. ulja
  • malo sjeckanih maslina (opcija po želji)
  • prstohvat soli
  • 1 mala žl. šećera
  • prstohvat origana
  • NADJEV:
  • 200 g šunkerice
  • 400 g sira
  • DODATNO:
  • jaja
  • sezam za posipanje
  • papir za pečenje

Pizza zaklopljena punjena i sa jajima

Saša Vukić | 15.03.18 u 18:06

Recept

Pizza zaklopljena punjena i sa jajima recept. Odlična ideja za nešto drugačije, zaista ukusna pizza s jajima. Namirnice skoro uvijek imate kod kuće a štosno izgleda na stolu kada je pečena. Možda najbolje iznenaditi one najmlađe za Uskrs upravo sa ovom drugačijom pizzom. Ukoliko bi pripremali klasičnu pizzu pogledajte ovaj video >>>OVDJE<<< a ako bi bez kvasca brzu pizzu >>>OVDJE<<<

  1. Kvasac izmrviti pa dodati šećer, brašno (50g), mlako mlijeko i promiješati. Točne količine su navedene osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za popis sastojaka)
  2. Ostaviti da stoji 10 minuta, pa dodati tekući jogurt i ulje te promiješati
  3. Sada dodati preostalo brašno (450g) sol i umijesiti mekano, posebno tijesto za ovu ipak drugačiju pizzu. Mekano je, neljepljivo i vrlo se lako sa njim radi
  4. SAVJET: Nemojte dodavati više brašna, samo zato jer će vam se tako činiti. U tom slučaju vam neće ispasti mekano na kraju kao meni
  5. Ostaviti poklopljeno ili barem pokriveno narednih 45 minuta da se tijesto za pizzu udvostruči
  6. Nakon proteka vremena, tijesto promijesiti pa razvaljati na malo pobrašnjenoj podlozi na odprilike 1 cm debljine, ne tanko
  7. Sa većom čašom izvaditi 7 dijelova tijesta kako bi na njemu ostale rupe

8. Izvađeno tijesto iz napravljenih rupa promijesiti u lopticu pa razvaljati drugi dio za pizzu.

9. SAVJET: Bitno za napomenuti je da ga morate razvaljati na približno jednaku širinu kao i prvi dio ali puno tanje

10. Sada staviti pripremljni umak za pizzu prema uputa u video receptu

11. Umak rasporediti preko pizze ali ne do kraja, već ostaviti barem 2 cm od ruba

12. Sada dodati šunkericu ili slično te ribani/rendani sir

13. Poklopiti sa prvim dijelom a vilicom pritisnuti krajeve. Najvažnije je da se rubovi spoje a ovaj dio krugova odozgora i nije estetski toliko važan jer će se izravnati i pravilno formirati u pečenju kasnije

Premazati sa razmućenim jajetom i posipati sa sezamom. Spajane dijelove sa vilicom ne premazivati

14. Lim za pečenje ove pizze nije potreban, dovoljno je samo navući pizzu preko rešetke iz pećnice.

15. Staviti peći 15 minuta u sredinu pećnice na 200-220 C. Ipak pogledajte sa vremena na vrijeme unutra i možda je i prije izvadite van. Sve ovisi koliko je vaša pećnica i grijači jaki

16. Nakon proteka vremena, izvaditi pizzu iz pećnice pa u svaki okrugli dio uliti jaje. Preko jajeta vrlo malo posoliti sa prstohvat soli

Pizzu sa jajima vratiti natrag u pećnicu na istu temperaturu 10 minuta ili nešto kraće ako volite mekanije pečeno jaje. Posipati vruću pizzu sa malo origana i poslužiti

pizza punjena sa jajima

Svi sastojci se slažu, okus je stavrno poseban i zbog tijesta ali i kombinacije sa sezamom i jajima

pizza punjena s jajima

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako je meni ispala pizza zaklopljena punjena i sa jajima

Komentari