Isprobao sam Porchetta Pivac. Rolano carsko meso bez kosti s kožom i odličnim blagim odabranim začinima. Nije preslano, već je upravo onakvo kako treba biti kako bi se osjetio okus mesa i blagi začini. Preporuka kao spas u “zadnji čas” kada bez puno muke izvadite meso iz pakiranja i dugo i polako pečete. To vam je u stvari “najteži” posao jer morate samo biti pored pećnice. Ja sam prezadovoljan
Porchetta se prvenstveno mora peći dugo i polako oko 3 sata. To možete učiniti na više načina. Može se peći 2 i pol sata na laganoj temperaturi 140-150 C i za kraj pojačajte dok ne dobijete koricu. Ja sam prvo pekao pola sata na 220C poklopljeno i onda više od 2.5 sata otklopljeno na 140C. Tada će porketa ispasti sočna, sa vrlo malo masnoće i izuzetnog okusa
U svakom slučaju ne možete pogriješiti jer su tehnolozi očito sve začine pomno dozirali, kako bi vam pečenje ispalo zaista savršeno a bez puno muke
Za detaljniju i jasniju predodžbu, predlažem da gore na vrhu pogledate brzi video recept
