Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Podloga od krumpira
  • 750g krumpira
  • 2 jaja
  • 2 velike žlice ulja
  • 5g mješavine začina ili soli
  • papar
  • 25g baš bilo kojeg brašna (može i bez glutena)
  • malo maslaca za premazati lim
  • Nadjev za quiche
  • opcija ako volite, imate i konzumirate: malo pancete ili slanine
  • svježa slatka crvena paprika
  • vezica mladog luka
  • češanj češnjaka
  • 200g šampinjona (mogu i iz konzerve)
  • 200g bilo kojeg jogurta (ili kiselo vrhnje)
  • 2 jaja
  • opcija: malo soli (čitaj pisani recept ispod videa)
  • bilo koji sir koji imate kod kuće (količina po želji, objasnio sam u pisanom dijelu)
  • opcija: velika žlica parmezana
  • dodatno po želji: zelena salata, začini, ulje, ocat, sol, papar, kukuruz šećerac, cherry rajčice

Quiche od krumpira kiš sa krumpirom

Saša Vukić | 05.11.20 u 10:46

Recept

Quiche od krumpira kiš sa krumpirom recept. Kao podloga za ovaj quiche sam koristio kuhani i ribani krumpir. Oduševiti ćete se okusom a također ovo je i gluten free recept a može biti i vege uz sitnu izmjenu u video receptu, kao što ste vjerojatno pogledali (pisani recept se nastavlja niže ispod preporuka)

ne propustite:

>> quiche od starog kruha super okus i brza priprema

>> vege kiš bez glutena koji morate probati, zaista je najbolji okus bez pretjerivanja

>> vege moussaka

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Krumpire srednje veličine (kao jabuka npr) zajedno sa korom staviti u lonac sa vodom. Čim zakuha, kuhati 20 minuta. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Nakon proteka vremena, vodu baciti i uliti hladnu vodu te ostaviti da tako stoji do upotrebe. Nešto više od 10 minuta
  3. Na vruću tavu dodati malo ulja ili maslac ako ćete pripremati bez suhog mesa za vege recept
  4. Sada dodati nasjeckanu slaninu ili pancetu te papriku narezanu na manje komadiće
  5. Nastaviti pržiti par minuta (2-3 min) pa dodati mladi luk te nastaviti pržiti kratko (2 minute)
  6. Sada dodati šampinjone iz konzerve ili svježe, svejedno je dalje u receptu. Pripremate sve isto
  7. Pržiti par minuta pa maknuti s vatre i ostaviti da se tako hladi do upotrebe (nešto više od 15 minuta)

  1. Sada oguliti krumpire i naribati
  2. U posebnoj posudi pomiješati; jaja, papar, ulje, zatim malo soli ili mješavine začina
  3. Dodati prethodno naribane krumpire, malo bilo kojeg brašna (može zaista bilo koje i gluten free)  pa dobro promiješati te rasporediti na kalup (30cm promjer) prethodno premazan sa malo maslaca
  4. Podloga od krumpira za quiche se peče na 220 C narednih 10 minuta, bez ventilatora. Ako ćete koristiti ventilator, pecite koju minutu kraće

5. Sada u posebnoj posudi pomiješati jogurt (bilo koji; tekući, čvrsti, grčki…) ili kiselo vrhnje, jaja, malo soli (pripazite koliko je suhomesnato slano ako ste ga stavili) pa sve dobro promiješati

6. Sada u mješavinu bilo koji sir sa kojim raspolažete doma. To može biti aromatizirani domaći kuhani sir, trokutići sa sirom, sir za pizzu i parmezan (samo jednu veliku žlicu) – količinu ne možete promašiti. Ako ste ljubitelj sira, onda ga stavite dosta ali opet ne pretjerivati

7. Sada u mješavinu dodati ohlađenu smjesu sa gljivama i povrćem koja bi trebala biti sada već ohlađena. Može biti mlako ali nikako vruće jer bi jaja koagulirala

8. Dobro promiješati pa istresti preko prethodno pečene podloge od krompira za kiš. Nemojte zaboraviti prije nego raposredite nadjev, ispikati posvuda vilicom podlogu, baš kako sam pokazao u video receptu

Quiche od krumpira kiš sa krumpirom

9. Quiche od krumpira kiš sa krumpirom se sada peče oko 25 minuta na 200 C bez ventilatora. Ako ćete koristiti ventilator, smanjite malo temperaturu pa pecite također 25 minuta ili na istoj temperaturi oko 5 minuta kraće. Pripazite i pogledajte s vremena na vrijeme. Ipak najbolje poznajete svoju pećnicu

Quiche od krumpira kiš sa krumpirom

Uz ovaj quiche od krumpira kiš sa krumpirom sam poslužio zelenu salatu u koju sam dodao i kukuruz šećerac i cherry rajčice. Prije nego krenete u pripremu ovog jela, makar je jednostavno, obavezno pogledajte brz video recept kako bi sve “leglo” i bilo jasnije

Komentari