Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Tijesto za quiche:
  • 250g zobenih pahuljica (provjerite na pakiranju dali je bez glutena)
  • prstohvat soli
  • na vrh noža soda bikarbona ili prašak za pecivo
  • 3 jaja
  • pola dl hladne vode
  • 3 velike žlice ulja
  • Nadjev za guiche:
  • veći poriluk
  • manja tikvica
  • češanj češnjaka
  • 2 jaja
  • sol, papar
  • kiselo vrhnje 200g čašica (kisela pavlaka)
  • po želji ako imate: malo muškatnog oraščića
  • po želji: malo vlasca
  • sol, papar (dosta soli)
  • tvrdi sir 250g (koji imate ili više vrsta sira, prema ukusu)
  • malo maslaca za premazati kalup
  • malo maslinovog ulja za pirjanje povrća

Quiche bez glutena recept

Saša Vukić | 19.06.20 u 19:39

Recept

Quiche bez glutena recept koji ćete sigurno ponoviti. Ovo je gluten free quiche i definitivno se jelo može prozvati kraljica ljeta i ljetnim receptom, ma koliko to otrcano eventualno zvučalo. Priprema je jednostavna i prilično brza. Ako ostane, slobodno možete ovaj kiš i samo zapeći za večeru ili čak i drugi dan za ručak. Ovaj quiche baš morate probati i vjerujte da nećete požaliti

  1. U zobene pahuljice (bez glutena) dodati “na vrh noža” praška za pecivo i prstohvat soli pa dobro promiješati. Točne količine su navedene, osim u videu i gore višlje u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Sada dodati jaja, hladnu vodu i ulje
  3. Promiješati i spremiti u hladnjak pola sata
  4. U zagrijanu tavu dodati maslinovo ili suncokretovo ulje
  5. Odmah dodati i poriluk koji ste prethodno oprali, ocijedili i narezali na tanke kolutiće
  6. Sada dodati i tikvicu narezanu na manje komadiće i protisnuti češnjak
  7. Pirjati na srednje jakoj vatri 10-12 minuta, odnosno dok se svi sokovi ne reduciraju
  8. Maknuti sa vatre i istresti iz tave u keramičku posudu da se na taj način brže ohladi. U pitanju je oko 20 minuta i na kraju može biti malo mlako. Znači ne mora se ohladiti u potpunosti
  9. Iz hladnjaka izvaditi zobene pahuljice i promiješati pa rasporediti na okrugli lim (30cm dijagonala) prethodno premazan sa malo maslaca
  10. U ohlađeni pirjani poriluk sa tikvicama sada dodati umućena jaja sa kiselim vrhnjem, muškatni oraščić, sol, papar, vlasac i sir
  11. Istresti preko smjese za zobenim pahuljicama

quiche bez glutena recept

12. Quiche bez glutena se peče 25 minuta na 180 C

13. Preko pečenog kiša bez glutena rasporediti po želji malo cherry rajčice i svježe listiće bosiljka

quiche bez glutena recept

quiche bez glutena recept

Okus je zaista odlična, bilo bi mi drago da ovaj kiš što prije pripremite. Prije pripreme, obavezno pogledajte brzi video recept i kako je meni ispao prefini quiche bez glutena

Komentari