Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Mješavina sa mesom za sarmu:
  • 1 kg mljevenog mesa
  • 100g slanine (špeka)
  • 2 manja luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 10 g soli
  • 10g mješavine začina
  • malo papra
  • 3 vel. žl. ulja
  • jaje
  • oko 50 g riže
  • 10 g slatke paprike
  • DODATNO:
  • oko 500g suhog mesa (po želji)
  • 1 veća glavica kiselog zelja/kupusa
  • 2 vel. žl. pasirane rajčice
  • Zaprška:
  • ulje oko 50 ml
  • 2 vel. žl. brašna
  • 5 g slatke paprike

VIDEO – Sarma recept

Saša Vukić | 13.12.17 u 15:21

Recept

Sarma recept . Suho meso staviti kuhati par minuta a za to vrijeme pripremite mješavinu sa mesom za puniti sarme, kako je prikazano u videu a prema količinama koje su navedene u receptu ali i gore u popisu sastojaka. Sve dobro promiješati

Kada je suho meso kuhano barem 5 minuta, baciti vodu. Većoj glavici kiselog zelje/kupusa odvojiti oko 20 vanjskih većih listova a preostali dio narezati. Polovicu narezanog kiselog zelja/kupusa poslagati na dno lonca a preko njega rasporediti zamotane sarme. Preko poslaganih sarmi dodati meso koje ste prethodno opkuhali i procijedili pa prekriti preostalom polovicom narezanog zelja, pasiranu rajčicu i zaliti sa oko litru i pol vode

Staviti kuhati na laganoj vatri sat i pol vremena, slobodno doliti još vode za vrijeme kuhanja kako bi održali početni nivo. Nakon proteka vremena pripremiti zaprška za sarmu. Na zagrijanu tavu dodati ulje i brašno, kratko pržiti uz miješanje pa dodati slatku papriku, promiješati i dodati u sarmu. Kuhati još par minuta i sarma je spremna za posluživanje. Ja je najčešće poslužujem uz pire krumpir ali mogu i žganci ili čak i bez priloga

Poslije sarme kao desert palačinke sa pekmezom i kompletan fini ručak je gotov

Kako je prikazano u video receptu pripremam sarmu već godinama. Naravno uvijek postoje neke razlike i nijanse u pripremi a volio bih kada je probali pripremljenu na ovaj način. Uvjeren sam da ćete biti zadovoljni. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Sarma recept

Vezani recepti

Komentari