Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 1kg krumpira za kuhanje
  • 2 velike žlice ulja
  • 2 jaja
  • 8g soli
  • 2x150g glatkog brašna (ukupno 300g)
  • malo jagoda i čokolade za kuhanje (bijela ili crna ili kombinacija oboje)
  • 150g krušnih mrvica
  • 100g maslaca

Knedle sa jagodama recept

Saša Vukić | 10.05.20 u 7:36

Recept

Knedle sa jagodama recept a okus je fantastičan. U tijesto za knedle ne smije ići puno brašna jer bi ispale prilično žilave i samo bi izgledom podsjećale na knedle od krompira. Upravo ove knedle sa jagodama i čokoladom su zaista fantastičnog okusa. Na isti ili sličan način možete pripremiti knedle od pire krumpira kada ga ostane, a taj video pogledajte >>>OVDJE<<<  ili skoro isti recept za knedle od šljiva a taj video pogledajte >>>OVDJE<<<

  1. Krumpire skuhati u ljuski pa ih ostaviti u hladnoj vodi dvadesetak minuta da se hlade. Točne količine su napisane, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za popis sastojaka)
  2. SAVJET: Koristiti krumpir za kuhanje, ne za prženje i ne mladi krumpir. Naravno, može i drugom vrstom krumpira ali trebalo bi u tom slučaju prilagoditi recept i količinu brašna kasnije
  3. Nakon proteka vremena, kada se malo ohladio, krumpire oguliti i narezati na ploške te poslagati u jednu veću i dublju posudu, kako bi vam ga bilo lakše pasirati
  4. Sada dodati sol, ulje i jaja pa sve dobro pasirati
  5. Dodati brašno i umijesiti tijesto za knedle prema detaljnoj uputi u video receptu
  6. Zakuhati veliku količinu vode i posoliti
  7. Sa vlažnim rukama odvajati dio smjese, stanjiti među dlanovima pa unutra staviti jagodu ili kao ja kombinaciju jagode i čokolada
  8. SAVJET: Ja sam koristio bijelu i tamnu čokoladu za kuhanje ali generalno to može biti bilo koja čokolada. Možete i cijelu jagodu zamotati
  9. Knedle sa jagodama staviti kuhati u prethodno zakuhalu posoljenu vodu oko 5 minuta. Naime, toliko je potrebo knedlama da isplivaju na površinu i tada su u stvari gotove i kuhane
  10. SAVJET: Nemojte da budu velike i debele, radije više manjih napravite. Ja sam dobio 16 komada
  11. Sada u tavi otopiti maslac, dodati krušne mrvice i samo kratko uvaljati kuhane knedle od jagoda
  12. SAVJET: Polovicu kuhanih knedli od jagoda možete spremiti u duboko zamrzavanje (kada se ohlad) i koristiti kada poželite. Samo ih izvadite iz dubokog i kratko ponovo prokuhate i dalje pripremate po receptu, kao da ste knedle od jagoda i čokolade napravili tog dana

knedle sa jagodama i čokoladom sašina kuhinja

Po želji preliti još sa preljevom od čokolade ili samo posipati sa vanil šećerom odozgora

knedle sa jagodama i čokoladom sašina kuhinja

Kako nebi negdje pogriješili, u dinamičnom i detaljnom video receptu pogledajte kako su meni ispale ove prefine knedle sa jagodama i čokoladom

kndle sa jagodama i čokoladom sašina kuhinja

Komentari