New York cheesecake sa preljevom od jagoda

New York cheesecake sa preljevom od jagoda recept. Ovo je kratka i brža verzija video recepta u kojem je u pozadini glazba. Ako ste istinski ljubitelj kuhinje i zvukova koje kuhanje proizvodi tzv. ASMR u tom slučaju pogledajte opuštajući dulji video bez muzike  ˃˃ OVDJE ˂˂ Također, jako bitno za reći da je ovo newyorker cheesecake sa namirnicama koje sam imao u datom trenutku pripreme, prilagođene našem području kako bi ga svako mogao pripremiti i ne predstavlja original New York Cheesecake recepturu

1. Kekse izmrviti ili samljeti pa u njih dodati otopljeni maslac i promiješati. Točne količine su, osim u videu, napisane i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
2. Rasporediti na prethodno namašćen manji kalup za torte, dobro utisnuti pa obložiti rub papirom za pečenje
3. SAVJET: Kalup koji sam koristio je 20 cm dijagoanala i nebi bilo baš dobro da odstupate od dimenzija lima
4. U sir dodati šećer i dobro promiješati a zatim kiselo vrhnje
5. SAVJET: Da ne pišem svaki put, nakon dodavanja svake slijedeće namirnice promiješati. Tada će se dobro sjediniti sastojci
6. Sada dodati vrhnje za šlag, jaja, griz (ili gustin / kukuruzni škrob) aromu vanilije, limunov sok
7. Kalup sa podlogom od keksa sada obložiti alu folijom
8. Izliti smjesu za čizkejk i sve zajedno stavite na jedan veći klasični lim za pečenje sa nešto višljim rubom, kao na slici ispod

9. Pećnicu ugrijeti na 210 C, staviti cheesecake unutra pa uliti vodu. Nivo vode je oko 2 centimetra

10. New York Cheesecake se peče 70 minuta

11. SAVJET: Svaka pećnica drugačije grije a vi vašu vjerojatno najbolje poznajete pa sa vremena na vrijeme bacite pogled unutra ali izbjegavajte otvaranje pećnice.

12. Nakon proteka vremena, ugasiti pećnicu i ostaviti kolač da se postupno hladi u vrlo malo otvorenoj pećnici

13. Izvadite ga van i još kratko ohladiti na sobnoj temperaturi, oko pola sata

14. Sada spremiti u hladnjak na barem 4-5 sati da se dobro ohladi. Ja sam ostavio preko noći

15. Izvaditi ohlađen new york cheesecake ih hladnjaka pa jagode pasirati. Ako koristite zamrznute, ugrijati ih u pećnici ili u mikrovalnoj pa pasirati kroz sito

Kako bi priprema bila jasnija, obavezno pogledajte video recept i kako je meni ispao ovj prefini cheesecake sa preljevom od jagoda