New York cheesecake sa preljevom od jagoda ASMR

New York cheesecake sa preljevom od jagoda ASMR recept. Ovo je dulja i sporija verzija video recepta u kojem nema glazbe tzv. ASMR sa zvukovima koje proizvodi kuhinja. Ako vam se niste raspoloženi za ASMR zvukove kuhanja i zveket lonaca, pogledajte isti ovaj recept u bržoj varijanti sa muzikom  ˃˃ OVDJE ˂˂ Također, jako bitno za reći da je ovo newyorker cheesecake sa namirnicama koje sam imao u datom trenutku pripreme, prilagođene našem području kako bi ga svako mogao pripremiti i ne predstavlja original New York Cheesecake recepturu

1. Kekse izmrviti ili samljeti pa u njih dodati otopljeni maslac i promiješati. Točne količine su, osim u videu, napisane i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
2. Rasporediti na prethodno namašćen manji kalup za torte, dobro utisnuti pa obložiti rub papirom za pečenje
3. SAVJET: Kalup koji sam koristio je 20 cm dijagoanala i nebi bilo baš dobro da odstupate od dimenzija lima
4. U sir dodati šećer i dobro promiješati a zatim kiselo vrhnje
5. SAVJET: Da ne pišem svaki put, nakon dodavanja svake slijedeće namirnice promiješati. Tada će se dobro sjediniti sastojci
6. Sada dodati vrhnje za šlag, jaja, griz (ili gustin / kukuruzni škrob) aromu vanilije, limunov sok
7. Kalup sa podlogom od keksa sada obložiti alu folijom
8. Izliti smjesu za čizkejk i sve zajedno stavite na jedan veći klasični lim za pečenje sa nešto višljim rubom, kao na slici ispod

10. New York Cheesecake se peče 70 minuta

11. SAVJET: Svaka pećnica drugačije grije a vi vašu vjerojatno najbolje poznajete pa sa vremena na vrijeme bacite pogled unutra ali izbjegavajte otvaranje pećnice.

12. Nakon proteka vremena, ugasiti pećnicu i ostaviti kolač da se postupno hladi u vrlo malo otvorenoj pećnici

13. Izvadite ga van i još kratko ohladiti na sobnoj temperaturi, oko pola sata

14. Sada spremiti u hladnjak na barem 4-5 sati da se dobro ohladi. Ja sam ostavio preko noći

15. Izvaditi ohlađen new york cheesecake ih hladnjaka pa jagode pasirati. Ako koristite zamrznute, ugrijati ih u pećnici ili u mikrovalnoj pa pasirati kroz sito

Kako bi priprema bila jasnija, obavezno pogledajte video recept i kako je meni ispao ovj prefini cheesecake sa preljevom od jagoda uz ASMR zvukove kuhanja